Tá gnéithe seacláide go mór sa chuid is mó de chineálacha ar fud an domhain, ach sa Fhrainc, tá sé díograiseach leis an chuid is mó de na h-oidis a mheastar go bhfuil clasaiceach cistine na Fraince.
Seo ocht gcinn de na ranganna sin agus níl aon repertoire d'oidis na Fraince críochnaithe gan iad. Agus na h-oidis seo á dhéanamh agat, bain úsáid as an seacláid chaighdeán is airde is féidir leat; déanann an blas agus an uigeacht an difríocht idir an dea-cháil agus an domhan seo! Is airde an soladach cócó (le haghaidh blasanna láidir dorcha ag féachaint ar 50% nó níos airde, (tá an seacláid céatadán níos ísle níos fearr nuair a bhíonn blas níos déine ort, nó do leanaí) Íocfaidh tú níos mó seacláide maith ach is fiú é.
01 de 07
Recipe Pears Belle HelenePoire Belle Helene Dessert Piorraí na Fraince. Getty Ní thagann milseoga níos clasaiceach ná na Breitheanna Béalta Belle Helene seo, rud a chiallaíonn piorraí go bunúsach le sauce seacláide ach fuaimeanna an oiread sin níos mó iontu leis an ainm álainn Fraincis.
Ba é Auguste Escoffier a chruthaigh an milseog i bPáras sa 19ú haois agus ainmníodh air go soiléir tar éis na ceoldrámaíochta, La Belle Helen ag Offenbach.
02 de 07
Recipes Souffles Seacláide AonairSouffle Seacláide. Diana Miller Is soufflé seacláid é cumhra draíochta, aerach, saibhir, agus casta a dhéanann babhta breá ar aon bhéile. Freastal as úr as an oigheann, taitneoidh sé le leanaí óga agus cuireann sé aíonna dinnéar ar fáil. Agus, níl souffle chomh deacair a dhéanamh mar a cheapann tú.
03 de 07
Cosaint Bunfhoirmeacha SeacláideTruflaí Seacláid Dark Dark na Fraince. Vladimir Shulevsky - Getty Images Tá truflaí seacláide bunúsacha chomh saibhir agus is gá iad a ithe go mall. Is é Ganache agus an teicníc rollta cuí rúin an rath seo. Lean an t-oideas chun a fheiceáil conas.
04 de 07
Recipe Crepes SeacláidKelly Sillaste / Getty Images Is féidir créanna seacláide clasaiceacha a líonadh le haon bhia milseog-dhírithe ar bith. Bain triail as comhcheangail de chnónna, de thorthaí agus de shúileanna do do chrepe uathúil féin, níl na hathruithe ar na líonadh gan teorainn.
05 de 07
Recipe Mousse SeacláideMousse Seacláide. Laurence Mouton - Getty Images Is é mousse seacláide milseog an Fhraincis rómánsúil. Éilíonn go leor daoine an t-oideas a d'eascair leo, ní mar sin, is é Fraincis, trí agus trína chéile.
06 de 07
Rich Seacláid TorteSeacláid Torte. Íomhánna Getty Monty Rakusen Déanann an t-oideas geataí seacláide seo, ar a dtugtar gateau au chocolat, milseog ilghnéitheach, saibhir. Bain triail as é a ghearradh le coulis fíon gorma , sciathán caramel, nó sútha craobh úr le haghaidh cóir íogair agus go héasca.
07 de 07
Recipe Chéicíní Seacláide SpicedCrepes Seacláide. Olena Gorbenko bia íogair Getty Images Is féidir an t-oideas crepes seacláide clasaiceach seo a ghlanadh go tapa agus a líonadh le haon bhia milseog-dhírithe ar bith. Déan iarracht comhcheangail de chnónna, de thorthaí agus de shúile a úsáid le haghaidh do crepes uathúil féin. Le milseog déine saibhir a dhéanamh, cúpla caora a shéideadh le huachtar bhuailte agus seacláid shaved sa bhaile . Bain sult as!