Curra Portán Indiach

Laghdaíonn an t-oideas seo le haghaidh curaí portáin Indiach an blas curaí ionas gurb é fócas an mhias an portán. Bain triail as freastal ar an gcuraí seo le rís plain bruite agus go leor sreabhadh. Chun an mhias a dhíscaoileadh, laghdaigh méid an tiúchain trí uisce níos lú a chur leis.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Bain na cosa crabáin agus cuir iad ar leataobh iad. Bain na crúba as na cosa ionas go mbeidh gach cos roinnte ina dhá chuid.
  2. Gearr na comhlachtaí craobhacha isteach i leath nó i gceathrú le sciathán.
  3. Laghdaigh an tamarind i 1/2 cupán uisce te ar feadh 10 nóiméad. Mash an tamarind le do mhéara chun é a mheascadh go maith isteach san uisce. Strain sé trí criathar a bhaint as an laíon go léir. Socraigh an laíon leataobh.
  4. Cuir an oinniún, an trátaí, an cnó cócó, an ginger, an gairleog, an chilies dearg tirim, na spíosraí agus an pureé tamarind isteach i do phróiseálaí bia agus meilt an meascán go maith chun greamaigh réidh a dhéanamh (ar a dtugtar masala freisin).
  1. Socraigh pan domhainn, trom trom thar lasair mheán, agus nuair a bhíonn an t-aonán te, cuir an ola cócaireachta agus teas an ola.
  2. Cuir na chilies glas agus cuir an masala ar an ola agus cuirfidh siad cúig nóiméad ar fáil. Cruthaigh go minic chun dó a chosc.
  3. Cuir 3 cupán uisce te a chur le chéile - níos mó nó níos lú dá mba mhaith leat níos mó nó níos lú a thromchúisiú - agus an boilg a thabhairt le boil. Laghdaigh an lasair chun suanbhruith agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Cuir salann le blas.
  4. Cuir na píosaí portáin go réidh leis an snámhán agus déan cócaireacht a nochtadh ar feadh 10 nóiméad eile.
  5. Cuir an tine amach agus fónamh láithreach le ríse simplí bruite nó rís jeera .
  6. Eat an curaí portáin le do mhéara.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 552
Iomlán Saill 15 g
Saill Sháithithe 10 g
Saill neamhsháithithe 2 g
Cholesterol 151 mg
Sóidiam 1,972 mg
Carbaihiodráití 60 g
Snáithín cothaithe 12 g
Próitéin 50 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)