Snickerdoodle Creme Brulee

Is éard atá i Creme brulee custard saibhir, uachtar le bréagán siúcra crua caramalaithe. Is gnách go mbíonn blas creme clasaiceach brulee le fionilla, ach tá na féidearthachtaí blas gan deireadh.

Tá an leagan blasta seo bunaithe ar fhianáin snickerdoodle is fearr leat gach duine, le cainéal san uachtar agus ar an barrbheart caramalaithe críochnaithe. Is milseog iontach é a dhéanamh le haghaidh dinnéir agus páirtithe saoire geimhreadh agus gheimhridh.

Tabharfaidh an siúcra caramelized chun leachtach sa chuisneoir, mar sin ná caramelize an bearrtha go dtí am a sheirbheáil.

Féach freisin
Pumpkin Creme Brulee
Cookie Snickerdoodle Big Skillet
Espresso Creme Brulee

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Comhcheangail an uachtar trom, 1/2 cupán siúcra, agus 3/4 cuaspúnóg cainéal i sáspan meánach trom thar teas mheán. Cook, ag bogadh go dtí go dtosaíonn an meascán ag suanbhruith. Bain an uile as an teas agus lig dó fuarú thart ar 15 go 20 nóiméad.
  2. Teas an oigheann go 325 F.
  3. I mbabhla a mheascadh, cuir na buíocáin uibhe leis an salann. De réir a chéile déan an meascán uachtar isteach sa mheascán buíocán uibhe. Gabháil sa sliocht vanilla agus ansin scoilt an custard i measc na 6 ramekins.
  1. Tabhair sáspan uisce le boil. Cuir an t-uisce go cúramach leis an bpobal seachtrach a bhfuil na ramagáin ag gabháil go dtí doimhneacht thart ar leathbhealach suas le taobhanna na mbreithíní.
  2. Brúigh an creme brulee ar feadh 30 go 35 nóiméad, nó go dtí go bhfuil ach beagán jiggle i lárionaid na custards.
  3. Bain na ramekins chuig raca chun fuarú.
  4. Scrios an t-uisce sa bhanna seachtrach agus cuir na ramúntaí ar ais sa phana. Refrigerate, nochtadh, ar feadh 3 go 4 uair an chloig ar a laghad, nó go dtí go mbíonn siad fuaraithe go hiomlán.
  5. Díreach roimh am a sheirbheáil, cuir thart ar 1 go 1 1/2 spúnóg de shiúcra amh, siúcra superfine nó siúcra gránach ar fhritháil creme brulee. Bog an ramekin go réidh ar an countertop i tairiscint ciorclach chun an siúcra a dháileadh go cothrom.
  6. Bog go mall le blowtorch nó le tóirse cistin bheag ar ais agus amach os cionn an creme brulee, ag caramelizing alt ag an am. Ag baint úsáide as sealbhóir pota nó oigheann mitt, - beidh na ramekins te - cas na ramekins agus leanfaidh siad ag caramalizing na bairr go dtí go bhfuil an siúcra ar fad leá agus go bhfuil an barr donn. Déan a dhéanamh leis an oiread custard mar a bheartaíonn tú a sheirbheáil. Ba chóir go gcuirfeadh an siúcra caramlánaithe crua laistigh de 2 go 3 nóiméad.
  7. Mar mhalairt air sin, d'fhéadfaí na brulees cré-umha a dhonnadh faoin broiler. Cuir an siúcra leis na bairr agus cuir iad faoi bhróite téite go dtí go mbeidh an siúcra caramalithe. Bí ag faire orthu go cúramach agus rothlaigh tú an t-aonán leis na buaircíní créachta thart ar leathbhealach.
  8. Sprinkle na bairr caramelized go héadrom le pinch cainéal.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 419
Iomlán Saill 32 g
Saill Sháithithe 20 g
Saill neamhsháithithe 9 g
Cholesterol 240 mg
Sóidiam 105 mg
Carbaihiodráití 26 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 7 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)