Cosaí Sicín Níos Fearr BBQ

Cuimhnigh na drumaidí sicín sin a úsáidtear do dhaid chun cócaireacht a dhéanamh ar tráthnóna Dé Sathairn i rith an tsamhraidh? Bhuel, is feabhas iad sin ar na cinn sin. Déantar na drumaí seo a thriomú chun an taise is fearr is féidir a bhaint astu, agus ansin déanann siad grilled le sauce BBQ clasaiceach. Cé go bhfuil treoracha san oideas seo le haghaidh anlann baile, má tá anlann i mbuidéil is fearr leat úsáid a bhaint as, ansin, ar gach bealach, é sin a dhéanamh.

Cad is gá duit

• 2 punt drumaí sicín
• Maidir leis an Brine:
• 2 quarts uisce (fuar)
• 1 cupán uisce (te)
• 1/2 cupán salann
• 1/2 cupán siúcra
• Roghnach: 1 ciúbón cáisín
• Maidir leis an salann BBQ:
• 1 cupán cupán
• 1/4 cupán fínéagar bán
• 1/4 cupán siúcra donn
• 2 spúnóg bhoird paprika
• 1 spúnóg bhoird
• ola ológ
• 1 spúnóg bhoird púdar Chili
• 2 spúnóg púdar gairleog
• Roghnach: 1 ciúbón cáisín

Conas é a dhéanamh

1. Le salann a dhéanamh, cuir le salann, siúcra bán agus uisce te i gcoimeádán mór plaisteach nó gloine gur féidir leat a chlúdach. Cruthaigh chun meascán a dhéanamh. Cuir le 2 cheathrú / 1.95 L uisce fuar. Cuir cayenne leis. Lean ort ag bogadh chun a dhíscaoileadh. Cuir druimíní cearc , clúdach agus cuisneoir ar feadh 4 uair an chloig.
2. Idir an dá linn, déan anlann barbecue trí chomhábhair a chur le chéile i sáspan mheán. Bríghneáil thar teas íseal ar feadh 15 nóiméad ag bogadh ó am go chéile. Bain as an teas agus lig dó fionnuar ar feadh 10-15 nóiméad.

1. Tar éis 4 uair an chloig cuir cosa cearc as sáile agus cuir sáile ar shiúl. Sruthlaigh an sicín go maith le gach rian den sáile a bhaint as an dromchla. Pat tirim le tuáillí páipéir. Cuir stomaí druma ar gríl réamhtheáite thar teas meánach íseal (thart ar 275 céim F / 135 céim C)
2. Grill ar feadh thart ar 30 go 35 nóiméad ag casadh ó am go ham. Le linn na 15 go 20 nóiméad deireanach, tús a chur le anlann a bhrú ar an dromchla gach 5 nóiméad go dtí go ndéantar cearc (teocht inmheánach 165 céim F. ar a laghad, 75 céim C.), agus tá anlann sásta go coibhneasta. Bain as an teas, cuir cearc ar phláta mór agus ag freastal ar an scáileán alúmanaim. Lig do dhroim-bhosaí 5 nóiméad ar feadh 7 nóiméad. Freastal le do sailéad prátaí nó pasta is fearr leat.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	793
Iomlán Saill	35 g
Saill Sháithithe	9 g
Saill neamhsháithithe	15 g
Cholesterol	190 mg
Sóidiam	14,937 mg
Carbaihiodráití	59 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	61 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)