7 Nósanna Cócaireachta Droch Is gá duit a bhriseadh go mór

Déanann gach duine botúin, go háirithe nuair a bhíonn muid ag teacht ar ár gcuairt thart ar chistin. Ach má leanfaimid ar aghaidh leis na botúin sin a athrá, is féidir leo a bheith gan srian mar nósanna. Má roghnaíonn tú aon cheann de na droch-nósanna cócaireachta seo, is mór an t-am a bhriseadh orthu.

• 01 de 07

  Ní gá duit do panna a théamh

  Ar ndóigh, ní é seo do locht. D'fhéadfadh na dóirí ar stovetop sa bhaile meán 7,500 BTU a ghiniúint, i gcomparáid leis an 30,000 go dtí 35,000 BTU a chaiteann raon bialann amach. Ní haon ionadh nach bhfaigheann na pannaí mar te.

  Déanann sé seo níos deacra duit go mbainfidh tú go leor de do chuid feola a bhaint amach, rud a chiallaíonn go bhfuil na blasanna casta a bhíonn ag forbairt trí dhóthú na próitéiní, chomh maith leis an dath agus an uigeacht, a bheith ag iarraidh.

  Ní dhéanfaidh do veggies sauteed léim timpeall ar an mbealach a dhéanann siad ag an bistro choirnéal, ach ina ionad sin cócaireacht go mall, rud a fhágann go gcailltear uigeacht, dath agus blas.

  Ní mór duit a dhéanamh suas le do easpa teasa trína thuilleadh ama a ligean do theasanna a théamh suas sula gcuirtear an bia ar fáil.

  An bealach ceart: Téigh do phain thar teas mheánmhéide go dtí go bhfuil droplet uisce ag titim uisce agus scitters timpeall ar dhromchla an phain. (Ach ná cuir ola leis an bpac sula ndéantar tástáil air, nó déanfaidh sé spatter.)

• 02 de 07

  Tá tú Underseason Do Bhia

  De réir seasoning, ciallóidh muid salann . Agus tá sé nádúrtha a bheith cúramach nuair a chuireann sé salann ar do bhia. Tar éis an tsaoil, is féidir leat níos mó a chur leis, ach ní féidir leat é a chur amach. Tá a fhios ag duine ar bith a rinne an cleas prátaí go hiomlán neamhéifeachtach é seo fíor.

  Ach le do thoil, le haghaidh grá gumbo, ná lig an scanrú sin duit. Nuair a thagann sé chun salainn, deir an chuid is mó de na h-oidis "séasúr chun blas a chur," rud a chiallaíonn, ar ndóigh, gur chóir duit an salann a bhlaiseadh. Ach ciallaíonn sé freisin gur chóir duit brath ar bhia blas mar threoir. I bhfocail eile, déan blas mar a théann tú.

  Agus braitheann sé ar an mbia chomh maith. Ní chuirfidh tú steak séasúr don grill ar an gcaoi chéanna ar mhaith leat séasúr a chur ar an anlann a bheartaíonn tú a laghdú. Is eol dó an chuid is mó a fhios agam cé mhéad salann a chuireann, agus cathain a chur leis é.

  Mar sin féin, is féidir leat a sheachaint ag freastal ar theaghlaigh agus d'aíonna faoi thalamh gan bhéasúir ach é a chiallú díreach sula ndéanann tú é a sheirbheáil, agus an séasúrach a choigeartú más gá.

  An bealach ceart: Séasúr mar a théann tú. Agus ná déan dearmad an t-uisce cócaireachta a salann le haghaidh pasta, ríse agus prátaí!

• 03 de 07

  Níor chóir duit an t-oideas a léamh

  D'fhéadfadh sé seo a bheith ar cheann de na nósanna cócaireachta is measa ann, agus tá sé mar thoradh ar gach cineál torthaí trua. An ndearna tú riamh oideas a ullmhú agus ansin fuair sé amach ar an meánbhealach go bhfuil ceann de na comhábhair ar iarraidh agat? Cad a dhéanann tú? Fág é amach? Níorbh fhéidir liom obair. Rud éigin a chur in ionad? Arís, braitheann sé ar a bhfuil, agus an méid atá á úsáid agat ina ionad. Buail gach rud agus reáchtálann tú go dtí an siopa? Cinnte, chomh fada agus nach Lá Nollag é, agus nach bhfuil pannaí agat san oigheann nó ag snámháil ar an stovetop.

  Nó cén t-am faoin am sin a thosaigh tú ag cócaireacht do pháirtí an oíche sin, ach gan aon uair amháin a thosaigh tú, thug tú faoi deara gurb é an rud a bhí ag teastáil chun sileadh sa chuisneoir thar oíche?

  Is samplaí móra iad seo de na cineálacha tinneas croí neamhriachtanach a thugann tú duit féin gan an t-oideas a léamh sula dtosaíonn tú. Tá cás níos tromchúisí ag teastáil trí dhráiste ag lorg an uirlis a theastaíonn uait, agus dá mba mhaith leat an t-oideas a léamh an chéad uair, b'fhéidir go mbeadh sé réidh. Fós, tá sé in am an nós seo a bhriseadh.

  An bealach ceart: Léigh an t-oideas ar an mbealach go léir sula dtosaíonn tú. THICE.

• 04 de 07

  Tá Do Sceana Cistine

  Is é an chuid is measa le baint as sceana cistin mhóra ná ná go ndéanann sé níos deacra ná do bhia a chosc. Is é sin go ndéanann tú féin a ghearradh i bhfad níos éasca .

  Sin mar gheall ar nuair a bhíonn tú ag obair le scian dull, caithfidh tú a bheith níos deacra chun an lann a fheidhmiú trí do chomhábhar. Agus de réir mar a chuireann tú brú níos mó, is dócha go dtarlódh an lann duillín. Ní hamháin go dtéann tú suas go mór leat féin, má ghearrann tú féin go domhain , ar an gcúis chéanna go raibh tú ag cur an oiread sin meáchain isteach sa scian.

  Anois, ní gá go gciallaíonn sé sin go gcaithfidh tú a fháil amach conas do sceana féin a ghéilleadh . Is féidir le gairmí é a dhéanamh go réasúnta saor. (Cé gur chóir duit a fhoghlaim conas do sceana a chur ar chruach scian .)

  Ach beag beann ar cé a dhéanann an géarú, déan cinnte nach sábhálann tú do sceana nua-ghéar i dtreoir. Cosnaigh na lanna (agus do lámha) le gardaí scian, nó déan do sceana a stóráil i gcúllach bloc scian, lena n-imill amach ón adhmad.

  An bealach ceart: Coinnigh do sceana géar, agus iad a stóráil i gceart ionas go bhfanfaidh siad ar an mbealach sin.

• 05 de 07

  Scoop Do Plúr

  Arís, ní hamháin do locht. Liostaíonn go leor oidis cainníochtaí plúir i gcupáin, mar sin ní haon ionadh é go dtomhaiseann daoine a plúr mar sin. Ach a tháirgeann sé torthaí neamhiontaofa, mar gheall ar an bhfíric go bhfuil bealach tromchúiseach míchruinn le plúr a thomhas a thomhas cupán tomhais i mála plúr.

  Agus murab ionann agus réimsí eile de na healaíona cócaireachta, is é an bácála go bhfuil daoine gan iarracht a dhéanamh go bhfuil siad ag féachaint orthu. Is féidir le plúr scooping go háirithe a chur faoi deara duit an oiread agus 30 faoin gcéad plúr breise a úsáid. Ina dhiaidh sin, bíonn fianáin chrua ann, cácaí rúnda agus pancóga rubair. (Gan trácht, tá tú ag plúchadh plúr.)

  Is bealach is fearr scála digiteach a úsáid. Ní hamháin cuimhneamh gur meáchan ná 130 gram cupán plúr, agus ansin nuair a iarrann oideas cupán plúr, déanann tú 130 gram de plúr a mheá. I gcás codáin de chupáin, déan roinnt rannán beag (65 gram do leath cupáin, srl.).

  An bealach ceart: Meáigh do plúr le scála digiteach .

• 06 de 07

  Coinnigh Do Im sa Fhuinneog

  Go ginearálta, is é an t-iompú chun bia a chuisniú ceann maith. Laghdaíonn teochtaí níos mó fás na baictéir a d'fhéadfadh do bhia a mhilleadh nó má bhíonn tú tinn. Cén fáth nach ndéantar gach rud a chuisniú?

  Ní chomh tapa. Ar dtús báire, ní gá. Is é an teocht ach ceann amháin de shé fhachtóir chun cur le fás na baictéir . Is é an taise agus an próitéin beirt eile; ba cheart go mbeadh soláthar leordhóthanach ag na baictéir araon chun iad a atáirgeadh.

  Agus cé go meastar go bhfuil bia ard-taise ann, tá próitéin an-bheag ann. Mar sin ní fhágann bata im amach ag teocht an tseomra ar feadh seachtaine fiú go ndéanfaidh sé spórt nó má dhéanann tú tinn ort. Caithfidh tú cosaint a dhéanamh in aghaidh an fheidhmiúlacht, is cúis le ocsaigin agus solas, ach tabharfaidh aire do mhias im teimhneach é sin. Ciallaíonn sé nach gcaithfidh tú streachailt le im a scaipeadh ar do bhósta riamh arís.

  An bealach ceart: Stóráil d'im ar an gcuntar gan mhoill gan mias im teimhneach le clúdach.

• 07 de 07

  Túisceann tú "Do Feola

  Cosúil le bia cuisneoireachta chun é a choinneáil úr, is cúis fiúnta eile a thógann laghduithe dian feola agus é a dhéanamh níos mó tairisceana. Tar éis an tsaoil, níl aon duine ag iarraidh a gcuid oibre droichead a chaitheamh ar steaks bróg-leathar.

  Is é an trioblóide ná na modhanna a úsáideann tú chun an sprioc sin a bhaint amach. Go sonrach, marinating.

  Tá duine éigin, áit éigin, freagrach as an smaoineamh a thionscnamh go gcabhraíonn feoil marinating é a thairiscint. Ba chóir go gcaithfeadh duine ar bith iad a bheith mar phionós.

  Is í an teoiric gurb iad na aigéid sa mhuirín (i bhfoirm sú citris, fínéagar agus a leithéidí) a chuidíonn leis na fíocháin chomhcheangailte a laghdú i feoil a dhéanann sé dian. Ar an drochuair, tá sé seo go bréagach . Ní chuireann aigéid próitéin tairisceana, déanann siad níos déine é. Is é sin go beacht an fáth go n-oibríonn ceviche - an aigéad sa mhuirín a dhíspreagadh na próitéiní i mbia mara, go bunúsach é a chócaireacht gan teas.

  Ní hé seo le rá nach chóir duit do fheoil a mharú. Cuireann blas maireachtála blas. Ach níl aon mhéid de mhuirín ag déanamh gearrtha dian feola tairisceana.

  An bealach ceart: Ná déan iarracht iarracht feoil a thairiscint trí mhara, agus úsáid a bhaint as ceann amháin de na trí mhodh seo ina ionad .