Tá Ham traidisiúnta do dinnéar na Cásca agus don Nollaig sna Stáit Aontaithe. Ach, mar atá le gach cuid mór feoil, tá eagla ar a lán daoine. Tar éis an tsaoil, is féidir le liamhás mór costas níos mó ná $ 70.00; is é sin go leor é féin a scaipeadh ar dhuine ar bith atá ag iarraidh freastal air te agus juicy. Mar sin, cad é an bealach is fearr chun teasín a chócaráil go hiomlán?
Déantar na hairí fíor ó chos na muc; cuirtear deireadh an deireadh nó an deireadh sleamhnáin, trí chothú fliuch i dtuaslagán sáile, nó curing tirim, ansin deataithe nó cócaráilte.
Tá feoil agus saille níos mó ag an mbosca, agus tá feoil milis ag an deireadh sleachta. Díoltar cnámh gan chnámh nó gan chnámh. Smaoineamh ar roinnt daoine go bhfuil blas níos mó ag na hamháin chnámh-in; tá an rogha suas duit. Cuimhnigh gurb é na treoracha seo ná aosach lán-chócaráilte a athéachan. Is liamhás úr é liamhás neamhchócaráilte agus ní mór é a chócaráil go 160 céim F sula n-itheann sé.
Conas Ham Cócaireachta Go hiomlán a théamh
- Hamanna Slisnithe Bíseach
Tá na hamsaí seo fuar delicious, ach más mian leat iad a athéatáil, tá na treoracha ar an bpacáiste. Cuir an liamhás, gearrtha-taobh síos, ar scragall alúmanam trom-dhleachta agus cuir an liamhás isteach go maith. Nó mála rósta oigheann a úsáid; lean treoracha ar an mála le hullmhú. Bácáilte i oigheann 325 ° F réamhtheáite ar feadh 10-14 nóiméad in aghaidh na punt, nó go dtí go dtéann teirmiméadar feola 140 ° F. Bain as an oigheann agus lig suí 10 nóiméad sula ndéanann tú freastal air. Má tháinig an liamhás le glaze breise, lean na treoracha pacáiste chun é a chur leis agus an glaze a chócaráil. Chun an cineál liamhás seo a ghlanadh, cas an oigheann go dtí 400 ° F, brúigh an liamhás leis an glaze, agus bácáil sé ar feadh 10-15 nóiméad go dtí go mbeidh an glaze donn agus bubbling. Bí ar feadh 10 nóiméad sula slicing chun freastal.
- Modh Cócaire Mall do Ham Téite
Tagann Hams an-tais agus tairisceana as an gcócaire mall. Déan cinnte go mbeidh an liamhás oiriúnach i do chócaire mall. Cuir an liamhás sa fhearas agus cuir na comhábhair glaze leis. Ní féidir leat ach Coke nó Pepsi, broth sicín nó uisce a chur leis; déanfaidh thart ar 1 cupán é. Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh 5-8 uair an chloig, go dtí go mbeidh an liamhás téite go maith. Má theastaíonn uait an liamhás a ghlanadh, cuir áit ar bhrocaire agus clúdaigh sé le glaze; bróic 10 "ón teas ar feadh 10-15 nóiméad, ag faire go cúramach, go dtí go bhfuil an glaze bruite.
- Modh Oighinn
Is é an cuspóir ná an ham a athéatáil gan é a thriomú. Is é an bealach is fearr chun é seo a dhéanamh ná an liamhás a chur ar raca i bpost rósta. Cuir uisce go bun an leatha agus clúdaigh an rud ar fad go dian le scragall. Bácáilte ag 325 ° F ar feadh 18-20 nóiméad in aghaidh an punt, go dtí go cláir teirmeiméadar feola 140 ° F. Unwrap an liamhás agus an glaze a chur i bhfeidhm; an teas a mhéadú go 400 ° F agus bácáil ar feadh 15-20 nóiméad níos faide go dtí go bhfuil an glaze sruthlaithe. - Modh Grill le Ham Teasa
Tá sé deacair gamhóg iomlán nó leath a ghreamú toisc go n-úsáideann an modh teas ard tirim den sórt sin. Is féidir le gréine nó slices Ham a bheith grilled go hiontach. Má theastaíonn uait liamhás mór a mhúscailt, bain úsáid as an modh cócaireachta indíreach agus déan cinnte go sruthóidh na guailí síos go sciath fuinseog liath sula gcuireann tú an liamhás.
Caithfidh tú lipéad an liamháis a cheannaíonn tú a léamh go cúramach chun a chinntiú go n-ullmhóidh tú é i gceart. Tá an chuid is mó de na hamsanna a dhíoltar san ollmhargadh lán-bruite, ach seiceáil an lipéad le bheith cinnte. Sa chás seo, tá tú ag aththeasamhlú an liamhás, agus is é an chomaoin is tábhachtaí ná a chinntiú nach tirim amach.
Cad Maidir Ghloiniú?
Cuireann glazes , ar ndóigh, blas níos mó le ham agus cuirfeadh an fheoil taibhseach freisin. Is féidir le glazes a bheith ó scuab simplí de síoróip maple le meascáin casta déanta as siúcraí agus séasúir.
Ba chóir iad a chur leis le linn na 20-30 nóiméad deiridh ama teasa ionas nach ndéanann siad sruthán. Is maith liom féin úsáid a bhaint as meascán de siúcra donn, síoróip maple agus mustaird Dijon. Más mian leat, is féidir leat an dromchla liamhás a scóráil agus clóibh iomlána a chur isteach i ngach trasna. Cuireann blas iontach leis seo agus déanann sé cur i láthair álainn.
Recipes Ham