Déanann blas na mucáire tangy agus an fhearas feirme blasanna seo go breá. Biceann na cíopaí muiceola mara i dtaobh foirfeachta tairisceana leis na beacáin chaorach agus meascán anlann. Is mias iontas éasca é a chur le chéile. Cuir na chopsí muiceoil ar bun, pop an mhias bácála san oigheann, agus téigh faoi d'iarnóin agus bíonn do dinnéar.
Más mian leat, cuir thart ar 1/2 cupán soilire slisnithe leis an skillet chomh maith leis na oinniúin agus na muisiriúin le haghaidh uigeacht agus dath breise. Maidir le blas gairleog, cuir cluaise mionghearrtha gairleog chuig an scilet thart ar 1 nóiméad roimh an oinniúin agus na beacáin a bheith donn.
Mura bhfuil feistiú feirme agat, tá rogha eile blasta anseo: fág an feistis feithicle, agus nuair a thagann na cuisíní muiceoil as an oigheann, cuir 2 go 3 spúnóg bhoird uachtar trom nó uachtar géar leis an anlann.
Freastal ar na cíopaí muiceola bácáilte seo le ríse nó prátaí atá bruite te le haghaidh béile teaghlaigh laethúla sásúil agus blasta.
Cad is gá duit
- 4 go 6 chops muiceoil loin, gan chnámh nó cnámh-in
- Salann séasúrach agus piobar
- 1 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 8 unsa beacáin (coipte mionghearrtha)
- 1/2 cupán
- broth sicín (sóidiam íseal nó gan mhilleadh)
- 3 spúnóg bhoird ullmhaithe feistis
- 1 1/2 spúnóg bhoird mustaird dhubh agus spicy nó mustaird gráin iomláin
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 325 F.
- Déan mias bácála éadomhain nó pan rósta le ola nó le spraeáil le spraeála cócaireachta neamhbhrú a ghras .
- Déan an ola olóige a théamh i scilet nó i bairc saibe os cionn teas meán-ard. Déan na cíopaí muiceola a chaitheamh le tuáillí páipéir agus iad a scaipeadh le salann agus piobar.
- Nuair a bhíonn an t-ola te agus snasta, socraigh na sceallóga sa scilet agus cuireann siad timpeall 1 go 2 nóiméad ar gach taobh. Bain na chops leis an mhias bácála ullmhaithe.
- Chun an skillet te, cuir na oinniúin agus na beacáin mionghearrtha leis. Déan cócaireacht go dtí go bhfuil na oinniúin donn agus tairisceana, thart ar 4 go 6 nóiméad, ag bogadh go minic.
- Cuir an brat sicín leis an gcnaipe agus cuir aon ghiotán donn le chéile, ag scrapadh suas.
- Comhcheangail an fheistis feistis agus an mustaird; stir isteach sa mheascán skillet. Lig an anlann boil ar feadh nóiméid; Doirt thar na cuisíní muiceola.
- Clúdaigh an mhias bácála le scragall agus é a bhácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 1 1/2 uair an chloig.
Leideanna agus Athruithe
- B'fhéidir gur mhaith leat roinnt prátaí bácála meán a chur leis an oigheann chomh maith leis an mhias bácála. Déan na prátaí le roinnt ola olóige agus salann kosher, cuir iad i bpointe in áiteanna, agus socraigh iad ar an raca oigheann. Tógfaidh siad thart ar 1 1/2 uair an chloig ag 325 F.
- Tá buamaí cosúil le spúinse nuair a thagann siad le leachtanna. Is é an bealach is fearr chun beacáin a ghlanadh le tuáille páipéir taise. Díreach iad a ghlanadh agus iad ag casadh na gais. Má tá siad salach go háirithe agus ní mór duit uisce a úsáid, ach sruthlaithe tapa a thabhairt dóibh agus iad a thriomú go tapa le tuáillí páipéir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 357 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sóidiam | 231 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 38 g |