Conas Anraith agus Sauces Oversalted a Dhearbhú

Nó, An bhfuil an 'Trácht Prátaí' Ar a dtugtar 'Ag Obair i ndáiríre?

D'fhéadfadh sé tarlú i milliún bealach éagsúla. B'fhéidir, cosúil leis na scannáin sean-Trí Stooges sin, coinníonn tú do bhosca salainn ar seilf díreach os cionn an sorn, agus d'éirigh cat ansin agus dumpáil an rud ar fad i do anraith. Nó b'fhéidir go n-iarr tú an t-oideas a leanann tú ar salann Kosher , agus d'úsáid tú salann tábla (a bhfuil dhá uair salainn le toirt) ina ionad. Beag beann ar conas a tharla sé, is é an cheist, an féidir leat é a shocrú?

An Trick Prátaí: An bhfuil sé i ndáiríre ag obair?

Chuala muid go léir faoin réiteach draíochta "díreach a chur le prátaí" chun anraith nó anlann róló a shocrú. Is é an teoiric más rud é go gcuireann tú prátaí le anraith salainn agus cuir suanbhruith air, bíonn an prátaí amach salainn. Má tá salann sa phrátaí, tá sé mar chúis le go ndearna tú cuid den salann as an anraith.

An bhfuil an píosa béaloideas seo fíor i ndáiríre? Nó is maith leis an smaoineamh go mbeidh sciathán aráin i do bhéal nuair a bhriseann tú oinniúin stopfaidh do shúile ó uisce?

Go leor, mar atá le go leor ceisteanna dó saoil, is féidir an freagra a ghlanadh trí chrochadh timpeall na duganna.

Mar shampla, thug tú faoi deara riamh an dóigh a gcuireann Navy na Stát Aontaithe riamh bac ar uisce úr a thabhairt ar bord a n-árthaí, ach ina dhiaidh sin níl ach an t-áit le líonraí prátaí a líonadh? Nuair a bhíonn siad amach go muir, caitheann siad ach i bhfoirgneamh uisce, cuir cúpla prátaí, suanbhruith, agus voila, uisce úr neamhtheoranta!

Níl? D'fhéadfadh sé sin a bheith mar gheall nach dtógann prátaí salann as aon ní. Déanann siad uisce a ionsú, áfach. Agus má tharlaíonn an t-uisce sin a bheith salainn, beidh siad ag ionsú uisce sairt. Ach níl siad ag ionsú salann go háirithe. Tá prátaí iontach , ach níl siad in ann osmosis a athrú. Tá sé níos mó cosúil le spúinse a úsáid chun díleáil a dhéanamh.

Mar sin, go teoiriciúil, má chuir tú go leor prátaí chun an t-uisce go léir a ionsú i do anlann super-salainn, ansin bain na prátaí agus cuir uisce níos mó leis, ba mhaith leat deireadh a chur le anlann nach raibh ró-salainn.

Dhá Choices: Caolaigh é nó Déan Drain é

Ach d'fhéadfá an rud céanna a chur i gcrích gan bacadh a dhéanamh ar na prátaí ar fad agus go simplí ag cur níos mó uisce. Sin é toisc nach bhfuil aon bhealach salann a bhaint as rud éigin. Is é gach rud is féidir leat é a chaolú.

Dá bhrí sin is é an bealach is fearr chun anlann nó anraith ró-saillte a shocrú ná baisc níos mó de cibé is atá ann. Anlann trátaí ró-salainn? Cuir níos mó trátaí brúite isteach. Anraith ró-salainn? Cuir níos mó uisce isteach. Sea, is dócha go gcaithfidh tú níos mó comhábhair eile a chur chomh maith, ar shlí eile beidh anraith ró-uisceach. Ach ná déan iarracht é a laghdú trí shimering. Feicfidh tú díreach an t-uisce a chuir tú isteach agus cuirfidh sé an t-iontógáil chun cinn.

Rogha eile, más rud é nach bhfuil go leor de na comhábhair eile agat chun an t-oideas a mhéadú, is é do chuid den leacht a dhoirteadh agus ansin cuir níos mó. Ag brath ar cén chéim den chócaireacht atá agat, d'fhéadfadh sé sin a bheith níos éasca.

I gcásanna áirithe, nuair a dhéantar a rá agus a dhéantar go léir, b'fhéidir go gcaithfí ort an fhírinne pianmhar nach féidir do anraith, anlann nó stew a shábháil. Cosnaíonn earráidí airgead, agus níl aon eisceacht le botúin chócaireachta.

Ach má d'fhoghlaim tú uaidh, ní caillteanas iomlán é. Mura bhfuil rud ar bith eile, beidh scéal iontach agat faoin gcat agus sa bhosca salann.

Sábhálfaidh tú do phrátaí le haghaidh rud éigin níos taitneamhaí .