Is iad na prátaí an bia chompord cuimsitheach, cibé acu maisiú, bácáilte, scealóga, rósta nó bruite. Ná lig an t-salann go léir sa speisialtacht lárnach i Nua-Eabhrac seo duit. Is é an aidhm atá aige ná fiuchphointe an uisce a ardú ionas go mbeidh na prátaí ag cócaireacht ag teocht níos airde. Is é an toradh prátaí foirfe séasúrach le uigeacht uachtar. Freastal a dhéanamh ach le im leáite nó le luibheanna úr a chaitheamh le haghaidh mias mór taobh prátaí.
Cad is gá duit
- 5 punt
- prátaí nua (nó aon phrátaí beag, bán, óir nó dearg)
- 2 salann tábla cupáin (nó 4 cupán salann kosher)
- 5 1/2 ceathrú uisce
- 1 cupán (2 bataí) im (gearrtha i slices tanaí)
Conas é a dhéanamh
- Prátaí glan agus sruthlaithe; cúlchiste. Ná bain úsáid as prátaí móra gearrtha i bpíosaí beaga don oideas seo toisc go gcosnaíonn na craicne na prátaí ó ró-salann a ionsú.
- Tabhair an salann agus an t-uisce le boil i gciteal mór. Cuir na prátaí go cúramach. Boil go dtí forc-tairiscint, thart ar 20 go 30 nóiméad ag brath ar mhéid na bprátaí.
- Déan na prátaí a dhraenáil go críochnúil i gcúllann. Aistrigh iad ar ais isteach sa chiteal tirim agus áit os cionn teas íseal. Tóg an t-im agus piobar dubh úr chun blas a chur air. Nuair a bhíonn an t-im leá, caithfidh gach rud le chéile agus fónamh.
- Má tá tú ag déanamh prátaí salainn do ghrúpa mór, spúnóga na prátaí i babhlaí páipéir, cuir im imní breise orthu agus iad a sheirbheáil le píosaí fiacla.
Moltaí a Sheirbheáil
Cuireann na prátaí salann seo an t-eabhrán ceart go dtí an sreabán grinne nó an haileabán, an chros friochta nó an t-iasc cat. Bíonn glasraí glas i ngach gúna íosta nó á gcur ar aghaidh ag gabháil le babhtaí anlann cáise amach an roghchlár.
Péire na béilí mairteola le fíon mór dearg cosúil le zinfandel, malbec, shiraz or cabernet sauvignon. Má tá tú ag freastal ar muiceoil nó sicín, is é fíon bán tirim an chuid is mó chomhchuí. Smaoinigh ar sauvignon blanc, pinot grigio nó chardonnay. Téann an rud céanna le haghaidh bia mara.
Iarrann béile clasaiceach agus íseal-eochair Mheiriceá mar seo milseog simplí ach i gcuimhne a chríochnaíonn an béile le pointe míniú. Roinnt roghanna mhaisiúil: císte ciseal seacláide-búbóin, císte caramal le sruthóg nó frosting cáis uachtar, císte cairéad, tart úll na Fraince nó cáisín úll caramel.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 277 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sóidiam | 18,882 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 4 g |