Is é seo an Téalainnis Tofu Vegetable Stir-Fry éasca le blas a dhéanamh agus a bhaint amach! Is é an t-anlann stir-fry an méid a dhéanann an mhias seo a chanadh - meascán de bhainne cnó cócó, sauce soy, aol, agus chile. Tá an t-oideas sách solúbtha freisin, rud a ligeann duit do rogha féin glasraí a chur leis, ag brath ar an méid atá agat ar láimh, nó ar an méid atá ar fáil go héasca nuair a chónaíonn tú. Cuir barr deiridh de basil úr agus de chile a chur leis, agus tá mias vegan Téalaíoch fíorúil agat a bhfuil dea-chothú agat! (Tabhair faoi deara: Is féidir an mhias seo a dhéanamh saor ó ghlútan chomh maith - ach déan cinnte go mbainfidh tú úsáid as sauce soy saor ó chruithneacht seachas go rialta.
Cad is gá duit
- 1 1/2 go 2 cupán tofu (daingean, ciúbach)
- Marinade:
- 1/2 stáirse arbhar cuibhéil
- 3 spúnóg bhoird soy sauce *
- Glasraí:
- 1/4 cupán cupáin (oinniún mínithe nó corcra)
- 5 go 6 clóibh gairleog (mínithe nó mínithe mionghearrtha)
- 6 go 12 spúnóg gréine (NÓ ginger, slisnithe i bpíosaí tanaí)
- 1/2 go 1 piobar chili beag (dearg dearg, slisnithe, NÓ 1/4 go 1/2 sclábhaithe chile)
- 1 cairéad meán (slisnithe)
- 5 go 6 beacán (shiitake, slisnithe nó fágtha i leath nó i gceathrú)
- 1 brocailí ceann (gearrtha i flóraí)
- 1 clog piobar (dearg, slisnithe i stiallacha)
- 1 basil láimhe (méid úr, flaithiúil)
- 2 spúnóg bhoird
- ola cnó cócó (nó ola glasraí eile)
- Salann Stir-Fry:
- 2/3 cupán bainne cnó cócó
- 3 stoc spúnóg bhoird (glasraí, blaiseadh maith láidir, NÓ stoc stoc sicín)
- 2 salann soighe spúnóg bhoird *
- 3 1/2 spúnóg bhoird sú aol (úr)
- 1/3 go 1/2 sclábhaín sclónna chile brúite (triomaithe)
- 2 1/2 spúnóg siúcra donn
Conas é a dhéanamh
- Cuir tofu ciúbáilte i mbabhla agus cuir an t-uainín air. Toss maith le cóta agus a chur ar leataobh chun marinate agus tú ag ullmhú do chuid comhábhair eile.
- Comhcheangail na comhábhair 'Salann Stir-Fry' go léir, ag cur go maith le siúcra a dhíscaoileadh. Déan tástáil ar an anlann, ag cuimhneamh gur chóir go mbeadh an chéad blas spicy-saalty, agus ansin blas milis an bhainne cnó cócó ina dhiaidh sin. Coigeartaigh na blasanna seo a oireann do do blas, ag cur níos mó sú aoil má tá sé ró-milis nó salainn (nóta: beidh sé níos lú saibhir nuair a bheidh sé comhcheangailte leis an stir-fry).
- Téigh wok nó pan friochta mór os cionn teasa mheán-ard. Cuir 2 spúnóg bhoird ola agus cuileoga timpeall air, ansin cuir an tofu marinated leis. Stir-fry go dtí go donn éadrom (2 go 3 nóiméad). Má thiocfaidh pan tirim, cuir anlann beag stir-fry, 1 go 2 spúnóg bhoird ag an am. Bain tofu friochta as an gcnaipe agus cuir i leataobh é.
- Cuir 1 ola bhoird eile le chéile ansin cuir an scioból / an oinniún, an garlic, an ginger, agus an chile. Cruthaigh 2 nóiméad, cuir ansin an cairéad agus na muisiriúin móide 3 go 4 spúnóg bhoird den anlann corraithe. Stir-fry 2 go 3 nóiméad.
- Cuir an brocailí agus an piobar dearg in éineacht le suas le 1/2 den anlann corraitheach fágtha atá fágtha, go leor chun glasraí a suanbhruith go réidh sa anlann. (Tabhair faoi deara: is é seo an 'saucy' stir-fry nach bhfuil tirim riamh - is é an sauce ná blas an ríse nó na núdail a sheirbheáiltear leis). Bríomhar go dtí go bhfuil na glasraí go léir bruite ach fós glas geal le roinnt crispness (2 go 3 nóiméad).
- Cuir an tofu ar ais isteach. Cuir níos mó den sauce stir-fry leis mar is gá.
- Bain as teas agus déan tástáil blas deiridh amháin. Mura bhfuil sé salann go leor, cuir iasc beagán nó soy beag leis. Má tá sé ró-salainn nó milis, cuir squeeze eile de sú aoil. Cuir níos mó siúcra nó chile leis más gá. Barr le basil úr agus fónamh thar rís jasmine-scented Téalainnis (chomh maith le núdail!). Chomh maith leis sin delicious le mo Rice Thai Coconut Rice NÓ Éasca Téalainnis greamaitheacha . DÍOLÚ!
* Bí cinnte anlann soy saor ó chruithneacht a úsáid le haghaidh aistí saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 469 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,752 mg |
| Carbaihiodráití | 47 g |
| Snáithín cothaithe | 12 g |
| Próitéin | 26 g |