Faigheann an meatloaf an blas zesty ó horseradish agus taibhín fiacra. Má theastaíonn uait an horseradish a fhágáil as an meatloaf más rud é nach bhfuil tú ina lucht leanúna, nó má chuireann tú spúnóg bhoird nó dhá cheann de mustaird ghrianach ina ionad.
Tabharfaidh cóimheas mairteola talún 80/20 duit an bá saibhir agus is blasta. Ceadaíonn píosa feola feoil speisialta le cur isteach bréifnithe an bhreis saille a thriomú isteach sa chiall lasmuigh agus ar shiúl ón bhfeoil.
Cad is gá duit
- 1 oinniún beag
- 2 spúnóg im im
- 1/4 cupán glas piobar clog (mínithe mionghearrtha)
- 2 punt mairteoil talún
- 3/4 coirce rollaithe
- 2 uibheacha (beagán buille)
- 1/2 sú trátaí cupán (nó V-8)
- 3/4 salann siosmóin
- 2 spúnóg paprika
- 1 cúpla spúnóg mustaird tirim
- Roghnach: 2 go 3 spúnóg bhoird horseradish
- 1/2 cupán cupán
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 375 F.
- Crónaigh an oinniún agus é a chopáil go mín.
- Leá an t-im i scilet os cionn teas meán-íseal; cuir an oinniún agus an piobar glas leis agus déan cócaireacht ar feadh thart ar 5 nó 7 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an oinniún bogtha agus trédhearcach.
- I mbabhla mheascadh mór, cuir mairteoil, coirce, uibheacha, sú trátaí, salann, paprika, mustaird, agus horseradish le chéile, má úsáideann tú. Cuir na oinniúin agus na piobair leis agus déan iad a mheascadh go réidh go dtí go mbeidh siad cumaisc go maith.
- Spúnóg an meascán feoilló isteach i bpáaf loaf greased nó le feoil loaf agus pacáiste go réidh. Scaip an ciseán thar an mbarr.
- Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 1 uair an chloig agus 10 nóiméad.
- Má tá tú ag teastáil, seiceáil an teocht meatloaf le teirmiméadar a léitear ar an toirt. Is é 165 an teocht íosta sábháilte do fheoil talún. Maidir le héanlaithe talún, is é 160 F. an teocht íosta sábháilte.