Tá oideas le haghaidh frittata vegetarian agus vegan bácáilte le tofu in ionad uibheacha. Soláthraíonn giosta cothaitheach blas tangy don vegan frittata seo bunaithe ar tofu-bhunaithe. Cosúil le ceocha, tá an mhias seo foirfe do bhricfeasta nó brunch. Bain triail as a bheith ag cúnamh ar roinnt cáis shredded (déiríochta nó soy) ar a bharr le haghaidh blas níos mó.
Ná brístata vegan riamh agus níl tú cinnte cad a bheith ag súil leis? Beidh blas den chineál céanna ar mhias frittata bunaithe ar ubh a rinneadh le tofu, ach beidh an uigeacht beagán difriúil. Tugann uibheacha frittata níos éadroime agus "spongach" uigeacht, ach déanann an tofu beagán níos dlúithe le leaganacha vegan le béal "smoother" nuair a bhraitheann tú isteach é. Mar sin féin, tá na blasanna cosúil go leor, agus, de réir mar is ceart, agus leis na prátaí sin uile, oinniúin glasa, agus an "umami" salainn an soy, ní fhéachann tú an difríocht ar bith ar bith. Go háirithe má fhónann tú cúpla mimosas ar an taobh!
Déanann Fritatta mhias sármhaith do bhricfeasta glasraí Cásca , brunch, nó do lón solais chomh maith.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán ola olóige (nó ola cócaireachta eile)
- 1 oinniún (beag mionghearrtha)
- 4 oinniúin glas (mionghearrtha, na greens ón gcúl)
- 4 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 prátaí meánacha (slisnithe tanaí)
- 1 cnap. salann
- 1/2 císte. piobar dubh (roinnte)
- 1 12 oz. pacáiste tofu (daingean, draenáilte agus brúite)
- 1/4 anlann soy cupán
- 4 tbsp. giosta cothaithe
- Roghnach: cáis
Conas é a dhéanamh
Ar dtús, draein agus brúigh do tofu. Is fearr an chuid is mó den tofu má tá tú ag brú ar dtús toisc go bhfuil tofu cosúil le spúinse - an t-uisce is mó a bhrúigh tú go réidh, na blasanna níos déine is féidir é a shúileadh suas! Níl sé cinnte conas a phreasáil tofu i gceart? Féach an treoir éasca céim ar chéim seo: Conas brúigh tofu.
Nuair a bheidh do tofu brúite, an t-oigheann réamhtheas go 325 céim.
I brat friochta mór, cuir na oinniúin, an garlic agus na h-oinniúin glas in ola olóige ar feadh 2-3 nóiméad sautee.
Cuir prátaí, salainn agus piobar, agus sautee ar feadh 10-15 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile go dtí go mbíonn prátaí donn órga.
Déan tofu, soy sauce a chumasc, agus giosta cothaitheach i bpróiseálaí bia nó ar chumascóir go dtí go mbeidh sé measctha go maith. Beidh meascán beagán tiubh. Cuir oinniúin agus prátaí glas agus doirt isteach i bpíosa greased.
Cook 45-50 nóiméad, go dtí go bhfuil an barr daingean agus bruite ar an mbealach tríd.
Cé go bhfuil do frittata fós te, scaoil an barr le cáis más gá. Ceadaigh an frittata fuarú beagán sula slicing and serving, mar go gcabhróidh sé seo a shocrú agus beagán níos mó a ghnóthú. Bain sult as!
Níos mó Recipes Bricfeasta Vegetarian agus Vegan:
- Grab agus Téigh: smaointe bricfeasta sláintiúla is féidir leat a ithe ar an rith
- Beyond Basic Basics: Conas tofu a bheith agat don bhricfeasta
- Bearta bréagacha ard-neamhfheoil próitéine
- 7 smaointe bricfeasta vegetarian agus vegan quinoa
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,028 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 10 g |