Tá na picilíní trátaí éadroma glasa seo cosúil le picilíní aráin agus im, a dhéantar le slices trátaí glasa, oinniúin, agus meascán spiorad agus fínéagar siúcra.
Cad is gá duit
- 5 punt trátaí glasa
- 2 oinniúin mheánacha
- 1/3 salann piocadh cupán (nó salann kosher)
- 3 cupán fínéagar leann
- 1 3/4 cupán siúcra
- 1 scuabair talún cuibhreála
- 1 síolta sciathán spúnóg scantach
- 1 síolta múnla mustaird
- 1 Piobar clog dearg (nó piobar dearg te, gearrtha i stiallacha tanaí, roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Briseadh as foircinn na trátaí agus scriosadh iad. Cuir sliceanna isteach i mbabhta 1/4 orlach agus cuir isteach i bpota nó babhla neamh-athghníomhach mór.
- Bréag an oinniúin ansin gearrtha i leath agus gearrtha i slices 1/4-orlach. Cuir isteach an phota leis na trátaí slisnithe.
- Déan an salann a scaipeadh thar na glasraí agus déan go réidh le coat go maith. Clúdaigh le cúpla cupán ciúbanna oighir; clúdaigh agus fág ar feadh 4 uair an chloig nó cuisnigh thar oíche.
- Ullmhaigh an canner agus na prócaí. Cuir uisce le mód mór le raic agus teas chun beagnach fiuchphointe, nó thart ar 180 F. Ba chóir go mbeadh an t-uisce ard go leor chun go mbeadh 1 orlach ar a laghad os cionn na prócaí líonta. De ghnáth é a líonadh thart ar leathbhealach agus coinnigh mé citeal nó sospan uisce ag fiuchadh ar dhón eile chun cur leis an mód mar is gá.
- Bain triail as prócaí níocháin agus téigh uisce i sás beag; cuir na clúdaigh sa siospan agus tabhair an boil beagnach; teas níos ísle go han-íseal chun na lids a choinneáil te.
- Déan na glasraí a dhraenáil i colander mór agus sruthlaigh go héasca.
- I citeal mór neamhghníomhach, cuir leis an fhínéagar, an siúcra, an tuirc, an síolta soilire agus na síolta mustaird; a thabhairt chun boil.
- Teas níos ísle a mheán agus cuir na trátaí draenáilte agus na oinniúin leis an bpota. Lean ar aghaidh ag cócaireacht, ag bogadh go réidh ó am go ham, go dtí go bhfuil an meascán fiuchphointe.
- Le spúnóg slotted, pacáiste na prócaí leis na glasraí. Más gá, cuir cúpla stiallacha piobarán tanaí, milis nó te dearga le gach próca.
- Líon leis an leacht atá fágtha, ag fágáil spás ceann 1/2 orlach. Le éadach taise glan, sreabhadh rims na prócaí. Cuir na sleamhnáin árasán ar na prócaí agus ansin déan na caipíní a dhúnadh le fáinní scriúbhuailte go docht, ach ní ró-dhian.
- Socraigh na prócaí líonta sa mheán agus cuir níos mó uisce, de réir mar is gá, a bheith 1 orlach ar a laghad os cionn na prócaí. Tabhair le boil iomlán. Clúdaigh agus leanúint ar aghaidh ag fiuchadh ar feadh 10 nóiméad.
- Bain prócaí chuig raca chun fuarú. Seiceáil le haghaidh rónta (ba chóir go mbeadh fuaime popping ag lár na gcaipíní agus é ag fuarú agus fanfaidh sé síos.
- Déan stóráil in áit fhionnuar, dorcha, tirim ar feadh 2 go 3 seachtaine roimh ithe.
Déanann sé 5 phéinte.
Féach an treoir próiseála uisce fiuchta le haghaidh treoracha ar leith maidir le próisis a líonadh agus a phróiseáil.
Tuilleadh Recipes Pickle:
Dill Pickles, Slices Hamburger
Piocáin Arán agus Ime Le Piobar Dearg Brúite
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 952 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |