Foghlaim Gach Maidir leis an gCuid seo den Ghléasra Tae
Ar a dtugtar freisin "leideanna órga" nó "leideanna airgid," is iad na leideanna tae na duilleoga beaga, gan oscailt den ghléasra tae . Thuig feirmeoirí tae sa tSín gurb iad na leideanna tae an chuid is minice den duilleog tae-stóráil na plandaí tae na cothaithigh go léir sa gheimhreadh, agus mar sin san earrach, cuirtear na cothaithigh amach sa chéad leideanna tae. Nuair a bhíonn go leor leideanna ag tae, tugtar "tippy" air. Déantar cuid de na tae go hiomlán leideanna.
Leideanna vs Buds agus Shoots
Cé go dtugtar "bachlóga" ar a dtugtar leideanna tae, níl siad bláthanna. Uaireanta tugtar "shoots" orthu freisin, rud atá míthreorach freisin toisc nach n-áirítear iontu i bhfad (más ann). Tá na leideanna i ndáiríre ach duilleoga óga.
Buds Downy
Tá go leor de na leideanna tae ag baint le giorraí breá ag fás uathu. Is minic a dtugtar "bachlóga sútha" leideanna tea leis na ribí seo (le "bréagach" a chiallaíonn "cosúil le huigeacht chun cleití a dhúnadh"). Fásann an plandaí tae na ribí bídeacha seo chun na leideanna óga agus feiceálacha óga a chosaint. De réir mar a bheidh na duilleoga aibí, caillfidh siad a gcríocha go minic.
Caighdeán na Leideanna Tae
De ghnáth, meastar gur fearr iad na leideanna tae ná na duilleoga níos mó, níos sine den ghléasra tae. Is minic go mbíonn tiúchan níos airde de bhlas, vitimíní agus mianraí acu ná na duilleoga níos sine. Tugtar meas ar theas earraigh an fhómhair luath toisc go bhfuil siad déanta go príomha ó leideanna tae. Seo cuid de na rudaí a thugann a gcuid blas sainiúil dóibh.
Costas Leideanna Tae
Tá costas níos mó ag baint le leideanna tae mar gheall ar a n-ardú fómhar costas-tae leideanna Ní mór iad a bhailiú go heisiach de láimh. Tagann an chuid is mó de na tithe ó India, Sri Lanka, Taiwan, agus an tSín. Sna tíortha seo, is é an costas a bhaineann le láimhsiú ar láimh a bheith inacmhainne go leor chun a fhritháireamh leis an bpraghas a fhéadann an tae tippy a fháil.
Samplaí de Tissy Tae
Tá go leor teas tippy a tháirgtear ar fud an domhain. I measc cuid de na cinn is mó a bhfuil tóir orthu tá TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), an grád tae is tapúla san India agus an príomh- tae ortchreidmheach ó Assam agus Darjeeling , agus TGFOP1, ar grád níos airde atá bunaithe ar chaighdeán iomlán. Tá an-ard-ghrád de thae tippy ag AssG agus Darjeeling ag FTGFOP (Pekoe Órga Mórdhíreach Órga an-mhór), a phróiseáiltear de láimh agus a dhéantar de thart ar 1/4 leideanna.
Is é STGFOP1 (Pekoe Orange Flowery Tippy Speisialta) an grád is airde tae atá ar fáil ón India, go minic le 1/4 leideanna nó níos mó; Is é an Moncaí Órga, tae dearg tippy ó Fujian agus Yunnan, an tSín, as an gcéad duille agus an chéad duilleog iomlán i gcion 1: 1.
Ba chóir duit Dianhong / Golden Needle / Yunnan Gold a lorg freisin, tae dearg tanaí ó Yunnan, an tSín. Tá Silver Snáthaide / Bai Hao Yinzhen tae bán ó Fujian, an tSín, a dhéantar go hiomlán ó na bachlóga sa ghléasra tae. D'fhéadfá a bheith níos eolach ar Darjeeling White Tae, a dhéantar go minic ó leideanna amháin.
Is meascán de na duilleoga agus na bachlóga móra atá ag White Peony / Bai Mu Dan as Fujian, an tSín, agus tá an áilleacht Oirthearach / Bai Hao Oolong fada ó tSín agus ón Téaváin. Agus is é Bilouchun an tae glas fómhar luath ón earrach ó Jiangsu, an tSín.