Torthaí agus Glasraí Séasúracha Carolina Theas

Cad atá i Séasúr I Carolina Theas?

Carolina Theas, lena n-aeráid mhín (go maith, chomh fada is nach bhfaighidh an teas leat), fásann éagsúlacht thábhachtach leathan de tháirgeadh. Beidh séasúir ag fás agus dá bhrí sin beidh éagsúlacht ann ó thaobh na mbarr ó bhliain go bliain, ach is áit mhaith é an treoir seo chun tús a chur amach cad iad na torthaí agus glasraí a bhfuiltear ag súil leo. Is féidir leat breathnú suas ar tháirgeadh ag séasúir (an earraigh , an tsamhraidh , an titim , an gheimhridh ) nó an réigiún.

Úlla, Lúnasa trí mhí na Samhna (d'fhéadfadh úlla áitiúla a bheith ar fáil ón stóráil san earrach).

Arugula, Aibreán trí Mheitheamh (úsáideann roinnt feirmeoirí tithe te agus tithe fonsa chun an séasúr fáis a leathnú, ionas go mbeidh tú ar fáil go maith roimh Aibreán).

Asparagus, Aibreán trí Mheitheamh. Cuardaigh le haghaidh eascraí gearrtha úr agus beidh bairr ghnóthacha-níos luaithe níos géire ná cinn níos déanaí; contrártha leis an míthuiscint choitianta, ní léiríonn tiús an spear cé chomh taitneamhach ná an-íogair a bheidh na asparagus.

Basil, Bealtaine trí Mheán Fómhair. Féach ar conas a stóráil basil chun é a choinneáil úr níos faide; cas a dhéanamh ar bhaiscí mór i pesto , a reáchtálann go hálainn agus go bhfuil blas iontach ar Eanáir!

Pónairí, Bealtaine trí Dheireadh Fómhair. Is é an séasúr deas fada seo mar thoradh ar phlandaí ag leanúint le bláthanna.

Beets, Aibreán trí Mheitheamh le haghaidh beets earraigh, a dhíoltar go minic lena n-uaineoga (iad a chócaireacht mar greens mustaird) atá ceangailte go fóill; tá beets in-season arís mar eiseamail níos mó sa titim agus sa gheimhreadh ó stóráil.

Blueberries, Bealtaine trí Lúnasa.

Forbraítear cineálacha saothraithe chun torthaí ag céimeanna éagsúla, ag coinneáil an tséasúir i bhfad níos faide i gclimes níos teo

Bok Choy , Deireadh Fómhair trí Mheitheamh. Cuireann an barra fuar aimsire seo géarchor le salads agus stir-frys.

Brocailí, Bealtaine trí Mheitheamh agus Deireadh Fómhair trí Nollaig. Cosúil le go leor glasraí cruciferous, níl brócailí cóir go maith sa teas, ag casadh searbh.

Sprouts Bhruiséil, Samhain i mí Feabhra. Cuardaigh le haghaidh sprouts a dhíoltar ar a stalk le haghaidh úr deiridh (ach déan cinnte iad a stóráil as an stal nuair a fhaigheann tú abhaile iad).

Cabáiste, Deireadh Fómhair trí Bhealtaine. Cosúil le brícíní brocailí agus bruscail, is fearr leis na glasraí cruithneach seo nuair a bhíonn an t-aer níos mó.

Cantaloupes, Meitheamh trí Lúnasa. Boladh go sula gceannaíonn tú 'em! Ba chóir dóibh boladh cosúil le conas is dócha go mbainfidh siad blas!

Cairéid, Deireadh Fómhair trí Bhealtaine. An séasúr do chairéid lánfhásta sna meáin titim díreach sa séasúr le haghaidh cairéid fíor-leanbh a bhfuil an t-achar san earrach.

Cóilis, Deireadh Fómhair trí Nollaig. Roghnaigh cinnirí cóilis a bhraitheann go trom ar a mhéid, agus cuimhnigh go bhfuil a gcuid duilleoga blasta nuair a dhéantar iad a chopadh agus a chócaráil cosúil le bok coy nó cabáiste.

Soilire, Deireadh Fómhair trí Feabhra. Mar is amhlaidh leis an chuid is mó de na glasraí, ba mhaith leat soilire a mhothaíonn trom ar a mhéid.

Chard, Deireadh Fómhair trí Bhealtaine. Is fearr na bóillí geal seo nuair a bhíonn na foircinní gearrtha cuma úr agus tá na duilleoga lán agus bríomhar.

Greens Collard, Deireadh Fómhair trí Mheitheamh. Cuardaigh le haghaidh duilleoga rúnda a bhfuil gá le roinnt cócaireachta fada chun iad a thairiscint.

Corn, Meitheamh agus Iúil. Is é atá i gceist le cromáin daingean, taisneacha-tais-neamh-taise. Ciallaíonn worm anseo nó ann ach nach raibh an arbhar spraeáilte le feithidicíd.

Cucumbers, Meitheamh i mí Lúnasa. Tá siad seo i ndáiríre níos mó ná an teocht chomhthimpeallach, uaireanta ag suas le 20 céim.

Edamame, Meitheamh trí Mheán Fómhair. Is é an rogha roghna atá i bpótaí gnóthachain atá lán de pónairí soladach.

Eggplant, Meitheamh trí Dheireadh Fómhair. Is é craiceann agus glasraí daingean, lonracha a bhraitheann go trom as a mhéid is fearr ar an margadh.

Figs, Iúil agus Lúnasa, agus titim an dara barr. Is gá láimhseáil speisialta a dhéanamh ar na créatúir íogair seo, mar sin iad a cheannach ar do bhealach abhaile ionas gur féidir leo cothromaíocht a dhéanamh ar bharr na dtáirgí eile go léir.

Gairleoige, Bealtaine trí Dheireadh Fómhair (ar fáil ón mbliain stórála ar fad).

Gairleog glas , Márta go Bealtaine. Is é an toradh seo a bhíonn ag feirmeoirí a dhúnadh sna páirceanna an-ithe ar an earraigh.

Fíonchaora, Iúil trí Dheireadh Fómhair. Iarr ort blas a fháil sula gceannaíonn tú chun a chinntiú go bhfuil tú ag ceannach fíonchaora a chomhlíonann do riachtanais bhreise.

Kale, Deireadh Fómhair trí Bhealtaine. Is é ainm an chluiche kale ainmneacha eiseacha úra agus duilleoga beoga.

Cainneanna, Deireadh Fómhair trí Bhealtaine. Seithí snámha idir na duilleoga sin, go háirithe má tá an t-uisce ag báistí, mar sin tabhair glanadh maith dóibh roimh iad a chócaireacht.

Leitís, Meán Fómhair trí Mheitheamh. Tá cuma amháin ag insint duit má tá an leitís úr (gan aon fhiacha, gan donn).

Melons, Meitheamh trí Mheán Fómhair. Is trom, trom, trom as a mhéid is é an geall is fearr duit do melón lán-aibí, go hiomlán blasta.

Beacáin (saothraithe), ar feadh na bliana. Is fearr iad seo a stóráil i mála páipéir sa chuisneoir-gan aon phlaisteach!

Okra, Bealtaine trí Dheireadh Fómhair. Is fearr leat an Deiscirt le séasúr atá ag fás go héasca.

Oinniúin, Márta trí mhí na Samhna (ar fáil ón mbliain stórála ar fad).

Parsnips, Deireadh Fómhair trí Nollaig. Is féidir le na leanaí seo a bheith adhmadach, mar sin déan iarracht do na daoine níos déine a bhraitheann go trom mar gheall ar a mhéid do na bóillí is lú.

Peaches, Bealtaine trí Lúnasa. Is trom, trom, trom as a méid agus an boladh peachy álainn cad ba mhaith leat.

Peanuts, Meán Fómhair trí Nollaig. Beidh díoltóirí ag díol go leor margaí ag díol peanuts bruite agus / nó friochta in éineacht le cinn úr.

Piseanna piseanna agus pea, Feabhra go Bealtaine. Déanann an clime te an séasúr seo go héasca go luath.

Peacáin, Meán Fómhair trí Nollaig. In-shell, réidh le crack.

Piobair, Meitheamh trí Mheán Fómhair. Is é craiceanna daingean, lonracha ná cad atá le lorg más mian leat na piobair is fearr.

Persimmons , Meán Fómhair trí mhí na Samhna. Trom agus cumhra, ach teoranta, má tá aon spotaí boga ar a bhfuil tú ag lorg.

Plumaí & pluiteáin, Bealtaine trí mhí Iúil. Athraíonn crainn difriúla ag amanna éagsúla, ach bíonn aon chrann ar leith ag teacht ar nós busanna gang.

Prátaí, Bealtaine trí Lúnasa (ar fáil ó stóráil tríd an gheimhreadh).

Raisí, Márta go Meitheamh. Is é an rud is fearr le duilleoga bríomhar atá ceangailte go fóill (agus fágann siad siúd ag obair i saladanna freisin!).

Spionáiste, Samhain go Bealtaine. Ciallaíonn aimsir níos giorra spinach lú-searbh agus neamh-tannic.

Squash (samhradh), Bealtaine trí Dheireadh Fómhair. Seachain scuaise adhmaid trí na cinn níos lú a roghnú a bhraitheann trom dá mhéid.

Squash (an gheimhreadh), Lúnasa trí Nollaig.

Ná déan dearmad na síolta a shábháil agus iad a rósta suas le haghaidh sneaiceanna!

Sútha talún, Aibreán trí Mheitheamh. Cosúil le gach caora, nuair a cheannaíonn tú an iomarca, is é an bealach is fearr chun iad a choinneáil timpeall iad a reo.

Oinniúin Sweet, Bealtaine agus Meitheamh. Bain triail as seo le linn a séasúr gearr.

Prátaí milis, Lúnasa trí Feabhra. Cosúil le gach glasraí fréimhe, stórálfar iad seo is faide mura n-glanann tú iad go dtí go mbeidh tú réidh chun iad a úsáid. Cosnóidh páipéar nó mála plaisteach le filleadh go réidh do drawer veggie as an salachar.

Trátaí, Meitheamh trí Dheireadh Fómhair. Déan na lovelies seo a stóráil ag teocht an tseomra nó pop iad sa reoiteoir le húsáid don anlann sa todhchaí. Casann an cuisneoir iad béile.

Giorra, Deireadh Fómhair trí Aibreán. Fréamhacha eile a ritheann an séasúr is mó sa titim isteach sa séasúr "leanbh" san earrach.

Watermelons, Meitheamh trí Mheán Fómhair. Tá go leor leideanna agus miotas ann maidir le roghnú watermelon blasta. Ag cnagadh, fuaim lag, srl. - ach aontaíonn gach duine gur mhaith le melón maith an-trom a fháil ar cé chomh mór is atá sé. Ionadh mar sin.

Zucchini, Bealtaine trí Dheireadh Fómhair. Is féidir iad sin a fháil chomh mór sin nach féidir leat iad a thabhairt ar shiúl-féachaint amach do na cinn ollmhóra, ós rud é gur féidir leo a bheith fíor-adhmadach.

Zucchini Blossoms, Bealtaine trí Mheán Fómhair. Deir traidisiún go bhfreastalaíonn siad iad, ach tá siad sobhlasta mionghearrtha agus taitneamhach isteach sa sailéid.