01 de 06
Cuir na hUibheacha i bPota
Leah Maroney Bíonn sneaiceanna mór déanta ag uibheacha crua nó sa bhreis ar sailéid, ceapairí, nó cuileoga. Cé gur dealraitheach simplí é fiuchadh uibheacha, glacann sé uainiú beacht chun uibhe breá crua a tháirgeadh agus gan aon scoilteanna ná buíocáin ghruaig uaine.
Sábhálfaidh uibheacha cócaireachta i mbaisceanna am agus iarracht. Is féidir uibheacha crua a stóráil sa chuisneoir, gan phá, ar feadh seachtaine. Ná cócaigh ach uibheacha mar a bheartaíonn tú a ithe laistigh de sheachtain amháin.
Roghnaigh méid do phota bunaithe ar cé mhéad uibheacha a bheidh tú ag cócaireacht. Le haghaidh téimh fiú, ba chóir na huibheacha a chur i gciseal amháin ar bun an phota; Ná déan na huibheacha a stack. Ní mór go leor uisce a shealbhú chomh maith le huisce amháin a chlúdach na huibheacha. Cuir na huibheacha i mbun an phota i gciseal amháin.
* Toisc nach gcoimeádann an chuid is mó daoine a n-uibheacha ar an gcuntar ag teocht an tseomra, tá na treoracha seo curtha in oiriúint d'oibriú le huibheacha cuisnithe . *
02 de 06
Clúdaigh na Uibheacha Le Uisce
Leah Maroney Clúdaigh na huibheacha le huisce fuar. Chun a áirithiú go fiú téamh, ba chóir go mbeadh an t-uisce in uibheacha ar a laghad ceann amháin ar a laghad.
Cuirfidh aon spúnóg bhoird de fhínéagar san uisce cúnamh a choinneáil ar an scáthán a scaoileadh amach má scoilteann an bhlaosc, ach féadfaidh sé blas beag a chur leis. Tá an éifeacht chéanna ag Salt ach déanfaidh sé fiuchphointe an uisce a ardú, rud a fhágann go dtiocfaidh géarú agus buíocáin ghlas.
Má théitear na huibheacha i gceart, níor chóir na sliogáin a chraobh.
03 de 06
Téigh na hUibheacha
Leah Maroney Cuir an phota ar an teas trí mheán-ard, gan clúdach, agus lig dó go dtiocfaidh boilgeoga móra, bríomhar le boil rollta. Tabharfaidh an pota chun boil gan clúdach an próiseas teasa a mhaolú agus an dóchúlacht go laghdófar scagadh na sliogáin.
Is féidir leat sruthanna boilgeoga a fheiceáil ag teacht amach as na huibheacha agus iad ag teas. Is é an phóca aer é seo ag bun gach uibhe a leathnaíonn mar a théitear é. Éalóidh an t-aer atá ag leathnú trí na bioráin bheaga i mblaosc an uibhe agus feictear mar bhealach nó sruth boilgeoga. Má théiteann na huibheacha ró-tapa, leathnóidh an t-aer níos tapúla ná mar is féidir é a éalú agus cuirfidh an brú faoi deara go mbeidh an bhlaosc oscailte.
Nuair a shroicheann an pota boil iomlán, bain an teas as an teas.
04 de 06
Clúdaigh an Pota
Leah Maroney Tar éis an phota a bhaint as an teas, cuir clúdach ar an mbarr agus lig dó suí gan stró. Is é seo an áit a gcaithfidh do uainiú a bheith beacht. Má shuíonn na huibheacha san uisce te ró-fhada, déanfaidh siad buíocán gorm a chríochnú agus a chríochnú.
Beidh 18 nóiméad mór uibheacha breise le cócaireacht go hiomlán, ní mór uibheacha móra 15 nóiméad a bheith acu, agus is gá 12 nóiméad a bheith uibheacha meánmhéide. Socraigh lasc ama chun cosc a chur os cionn nó faoi chócaireacht.
I gcás uibheacha bog-bhruite (buíocáin runny, bíoga soladach), lig na huibheacha ar feadh 5 nóiméad níos lú ná an t-am is gá chun an ubh a chócaireacht go crua.
05 de 06
Ice Bath
Leah Maroney Nuair a théann an lasc ama amach, bainfidh na huibheacha as an bpota go cúramach le spúnóg agus cuir isteach i mbabhla atá lán de oighir agus uisce. Fionnfaidh an folctha oighir na huibheacha go tapa agus cuirfidh sé deireadh leis an bpróiseas cócaireachta. Cuirfidh an t-uisce oighear faoi deara freisin an uibheacha a chonradh agus a tharraingt amach ón mblaosc a fhágann go mbeidh sé níos éasca craiceann. Lig na huibheacha sa suíochán oighear ar feadh 5 nóiméad ar a laghad.
Má chónaíonn tú i dtimpeallacht ina dtéann uisce tae an-fhuar, is féidir leat uisce fuar a reáchtáil thar na huibheacha ar feadh cúig nóiméad seachas ullmhú folctha oighir.
06 de 06
Peel an Uibheacha
Leah Maroney Le craiceann an uibheacha, téigh go héadrom an uibhe ar dhromchla crua chun an bhlaosc a scriosadh. Nuair a bhíonn an bhlaosc scagtha ar fud an tsaoil, ba chóir go gcuirfeadh sé amach go héasca as an ubh. Nuair a dhéantar an bhlaosc a bhaint, sruthlaigh an ubh faoi uisce go gairid chun aon chuid de bhlaosc beag a dhiúscairt a bhaint fós.
Ba chóir aon uibheacha nár phleanáil tú a ithe láithreach a fhágáil gan phá agus a chuisniú. Fanfaidh uibheacha crua gan bhroinn go maith sa chuisneoir ar feadh suas le seachtaine.