Tá na prátaí nua sobhlasta seo in éineacht le anlann bán simplí agus oinniúin glasa.
Is iad na prátaí nua sin na prátaí beaga, neamhaibí a bhfuil craiceann an-tanaí, feannmhar agus flaky orthu. Mura bhfuil prátaí nua i séasúr nó mura bhfuil saothróir áitiúil agat, bain úsáid as prátaí dearg nó bán dearg, méarloirg, nó "prátaí leanbh".
Déanann an mhias seo mias iontach samhraidh le steaks grilled nó sicín. Nó na prátaí nua a ullmhú do mhias taobh dinnéar Dé Domhnaigh.
Cad is gá duit
- 12 prátaí beaga beaga, gan phá
- 3 spúnóg salann, roinnte
- 2 cupán oinniúin glas (scallóga), thart ar 2 bunches, gearrtha i bpíosaí 1 1/2 orlach
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 1/8 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1 cupán bainne
Conas é a dhéanamh
- Prátaí scrobarnach. Má tá tú ag úsáid prátaí nua tanaí, níl aon ghá orthu. Just a scrobadh chun cuid den chraiceann scaoilte a dhúbailt.
- Cuir na prátaí i sáspan mór agus cuir cúpla orlach uisce agus 1 spúnóg salainn a chur leis. Beir le boil. Clúdaigh agus cócaigh na prátaí ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Cuir na oinniúin glas (scallions) leis agus cócaireacht ar feadh thart ar 4 nóiméad níos faide, nó go dtí go dtabharfar tairisceana; draein.
- Idir an dá linn, leá an t-im i sáspan thar teas íseal. Corraigh i plúr, 1 salann saibhséal, agus piobar. Cook ar feadh thart ar 1 nóiméad, ina suí i gcónaí. Cruthaigh an bainne an t-im agus an roux plúir de réir a chéile. Lean ar aghaidh ag bogadh agus ag cócaireacht go dtí go bhfuil anlann tar éis dul i dtimpeallacht.
- Gabh na prátaí agus na oinniúin glasa isteach i mias atá ag fónamh agus anlann a chur thar.
Freastalaíonn 4.
Leideanna Saineolaithe
- Cuir thart ar 1/2 cupán ar 1 cupán de phiseanna steamed leis an meascán prátaí agus anlann.
- Cuir 1/2 cupán le 1 cupán de pónairí glasa úr nó reoite stánaithe chun an meascán prátaí agus anlann.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Prátaí Nua Creamáilte le Pónairí Glasa
Prátaí Nua Rósta Le Thyme agus Gairleoige
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 289 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sóidiam | 2,177 mg |
| Carbaihiodráití | 40 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 9 g |