Cócaigh an t-anraith prátaí iontach seo sa chócaire mall nó ar an stovetop. Oibríonn na prátaí ribe go han-mhaith sa mhias, ach oibreoidh prátaí eile chomh maith.
Úsáid uachtar trom seachas bainne galaithe nó leath go leith le haghaidh anraith níos saibhre.
Cad is gá duit
- 2 prátaí (russet, óir Yukon nó bácála: thart ar 4 cupán slisnithe agus diced)
- 1 oinniún meán
- Is féidir le huachtar comhdhlúite anraith prátaí 1 (10 3/4 unsa)
- 3 cupán broth sicín
- 2 go 3 nasc milis ispíní Iodáilis (clóscríbhinní a cuireadh as oifig)
- 1 cupán bainne galctha (nó uachtar éadrom, nó leath agus leath)
- 1 bhoird bhoird peirsil úr chopáilte
- Dash salann séasúrach
- Dash piobar dubh úr
Conas é a dhéanamh
- Nigh agus bainne tanaí prátaí, ansin déan na slisní a chopadh go coitianta. Fág cuid den chraiceann prátaí ar, más féidir. Laghdaigh an oinniún go dona agus ansin déan an t-oinniún.
- I cócaireán mall 3 1/2 go 6-quart le chéile prátaí, oinniún, uachtar anraith prátaí, agus broth sicín. Cas an chócaire mall ar ARD.
- I skillet mór thar mheán teasa, donn an ispíní, agus briseadh suas i bpíosaí beaga.
- Draenáil go maith ar thuáillí páipéir agus ansin cuir leis an gcócaire mall. Clúdaigh agus cócaigh ar ARD ar feadh 2 1/2 go 3 1/2 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil glasraí tairisceana. Cuir an bainne agus peirsil galaithe.
- Déan blas le haghaidh séasúir agus cuir salann agus piobar séasúrach chun blas a chur air. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 15 nó 20 nóiméad níos faide, nó go dtí go téitear é.
Stovetop
Lean na treoracha ullmhóidí thuas, ach cuir gach rud i stocpot nó oigheann Ollainnis agus cuir isteach an teas íseal ar feadh thart ar 45 nóiméad go 1 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil glasraí tairisceana. Cuir bainne agus tuaslagáin agus teas a chur le do thoil roimh an tseirbhís.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Anraith Prátaí Le Ham Tír agus Cáis