Spíosa Baharat

Cumasc spíosta coitianta i mbialann an Mheán-Oirthear

Tá Baharat an-choitianta i gcócaireacht an Mheán-Oirthear . Níl spice amháin i gceist, ach meascán de spíosraí éagsúla. Tá na spíosraí a chuimsítear sa chumasc éagsúil go geografach, ach is féidir leat a bheith ag súil go ginearálta go bhfuarthas na spíosraí seo a leanas i bárach: piobar dubh, coriander, paprika , cardamom , cnónna, cumin , clóibh agus cainéal. Tá a lán daoine cosúil le baharat toisc nach bhfuil salainn ann. Arís, tá sé éagsúil ó thaobh tíreolaíochta, agus mar sin d'fhéadfadh go mbeadh spíosraí breise ag do phéara nó nach bhfuil na spíosraí ar fad atá liostaithe thuas ann.

Mar shampla, sa Mhuire, is minic go bhfuil mint ag baharat.

Conas Baharat a Úsáid

Is féidir Baharat a úsáid go leor bealaí sa chistin. Úsáidtear é mar thriomú le haghaidh feola, bia mara agus glasraí, chomh maith le rubán tirim nó marinade tirim dóibh siúd go léir. Níl sé spicy ar bith ar bith. Tá sé aramatach agus tugann sé géag beag d'aon mhias - go háirithe, rís, lintil agus miasa pilaf . Tá meascán an-deas de bhéal milis agus tobac ann, agus is féidir leat a fhionnadh trí phóca oscailte a thabhairt beagán.

Recipes Molta

Déan triail a bhaint as baharat i ngach rud ó hamburgers chuig chops uaine. Le haghaidh oidis ag baint úsáide as mairteoil talún, déan an baharat a mheascadh isteach sa fheoil roimh an chócaireacht, thart ar 1 spúnóg de ghnáth ar gach punt de mhairteoil talún. Cé nach bhfuil an blas ró-chumhachtach, tá sé an-aramatach, dá bhrí sin méid beag den sórt sin.

Is féidir leat úsáid a bhaint as baharat mar shearóg do chearc agus uain. Cuir 1/2 cupán ola olóige, 2 spúnóg bárach, 1 bhoird bhoird de shú líomóide, agus salann i mbabhla nó i mála reoite le cearc nó uan agus ligean dó a bheith marinate ar feadh 24 uair an chloig.

Tá na torthaí go hiomlán sobhlasta agus ní féidir iad a bhaint amach ach amháin trí úsáid a bhaint as meascán de spíosraí cosúil le baharat.

Le haghaidh leagan zesty d'arán pita, scuab beagán im nó ola olóige ar an arán pita agus sprinkle beagán baharat ar an mbarr. Bake ar feadh 10 nóiméad ag 250 F agus tá tú arán le "ciceáil" beag!