Tá go leor leaganacha de gnocchi ann. Ag brath ar an chuid den Iodáil atá tú, beidh an cóimheas idir plúr-prátaí éagsúil go mór. Úsáideann roinnt oidis uibheacha, níl cuid acu.
Maidir leis an leagan seo de gnocchi, úsáidamar na comhábhair seo a leanas:
2 punt prátaí russet
2 cupán plúr
1/4 salann ciúbón
1 ubh mór
Ar dtús, preheat do oigheann go 350 F. Prátaí a bhácáil go dtí go n-éireoidh sé go héasca le forc (thart ar 45 nóiméad). Is féidir leat na prátaí a fhiuchadh, ach cruthaíonn bácáil taos níos tirime agus gnocchi níos éadroime, níos gile. Lig na prátaí fionnuar beagán, ansin craiceann.
Cuir an ubh (beagán buille) leis na prátaí. Measc go maith le spúnóg adhmaid.
Cuir an plúr leis na prátaí beagán ag an am, ag meascadh go maith le spúnóg adhmaid. Cuir díreach plúr leordhóthanach ionas nach leanann an taos le do lámha.
03 de 10
Gabh an Taos
Leah Maroney
Nuair a ionchorprófar an plúr go léir, tabhair an taos mar aon le do mhéara.
Bain an taos as an mbabhla agus cuir áit ar dhromchla beagán sruthlaithe. Brúigh an taos mar a dhéanfá taos arán. Brúigh shiúl agus ar shiúl le sÚil do lámh, cuir an taos ar ais, déan an ceathrú cas, agus déan an próiseas arís.
Bí ar feadh thart ar 5 nóiméad.
04 de 10
Foirm Ball
Leah Maroney Foirm an taos isteach i liathróid agus ansin é a roinnt ina 6 liathróid níos lú.
05 de 10
Rollaigh an Taos
Leah Maroney
Ar dhromchla éadroma, déan an taos a chur i bhfeidhm ag baint úsáide as do mhéara. Ba chóir go mbeadh thart ar 3/4 orlach tiubh ar an rópa taos.
06 de 10
Gearr an Gnocchi
Leah Maroney
Gearr an taos i bpíosaí 1 orlach.
07 de 10
Ag Marcáil an Gnocchi
Leah Maroney
Is féidir leat an gnocchi a chócaireacht mar atá sé anois, ach tá gnocchi traidisiúnta ann. Chun na sleamhnáin a chruthú, brúigh gach píosa taos i gcoinne tineanna forc nó ar bhord gnocchi.
08 de 10
Ag rolladh an Gnocchi
Leah Maroney Le do mhéar, cuir an taos brúite ar ais go réidh ar an bhforc. Glacann sé seo cleachtas beag. Má aimsíonn tú an taos a ghabhann leis an bhforc, snámh an forc sa phlúr sula gcuireann tú an taos i gcoinne é.
09 de 10
Cócaireacht an Gnocchi
Leah Maroney Cuir an gnocchi i sraith amháin ar mhias éadroma.
Chun an gnocchi a chócaireacht, cuir an taos in áit le pota uisce fiuchta. Tar éis cúpla nóiméad beidh an gnocchi ag snámh chuig an mbarr. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh nóiméad amháin agus ansin é a bhaint agus a chur ar leataobh.
10 de 10
An Mias Deiridh
Leah Maroney
Freastal an gnocchi te láithreach, tossed with butter agus cáis beag Parmesan nó leis an anlann de do rogha.
Faigh an chuid is fearr Bialanna, Soláthairtí agus Cookware Speisialta Gourmet