Le linn tréimhse coilíneachta na Breataine, cuireadh sraith de choisc ar an gcuraí ar nós bananaí, peanuts, agus cuután. Bhí seirbhíseach difriúil ag gach seiscín: "buachaill". Mar thoradh air sin, ba mhó na damháin a chuir tú ar fáil, na níos mó buachaillí a d'fhéadfá acmhainn agus an stádas níos airde a bheith agat, mar sin bhí curaí 10 buachaill níos mó ná mar a bhí curaí 5 buachaill.
Is féidir leis na dromchlaí aon ní a dhéanann achomhairc duit, agus is é an smaoineamh go bhfuil gach boladh curaí difriúil ón gcailéascóp is déanaí de blasanna agus blas. Faighim go bhfuil blasanna milis go háirithe le curaí, ach tá blasanna saibhir agus blasta sásta freisin.
Cosúil le go leor miasa den sórt sin, is fearr an dara lá é sin a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 4 thighs sicín (gan chnámh, gan craiceann, gearrtha i bpíosaí 1-orlach)
- 1 tablespoon peanut oil (nó ola glasraí)
- 1/2 orlach ginger (slisnithe tanaí)
- 1/2 piobar jalapeno (síolraithe agus mionghearrtha)
- 1/2 oinniún (diced)
- 2
- clóibh gairleog (mínithe)
- 1/4 cupán uisce
- 1 spúnóg bhoird fínéagar
- 1/2 bainne cnó cócó cupán
- Maidir leis an Meascán Spíosraí:
- 1 bata cainéil (crumbled)
- 5 clóibh iomlán
- 1 spúnóg bhoird
- púdar curaí
- 1/4 tuaslagán turmeric
- Duilleoga 1 bhá
- 3 pods cardamom
- 1/2 sclópón dearg piobar dearg
- Chun na Toppings:
- Roghnach: banana diced, dísle 1/2-orlach
- Roghnach: anann báite, dísle 1/2-orlach
- Roghnach: scallion slisnithe, babhtaí 1/4 orlach
- Roghnach: calóga cnó cócó
- Roghnach: deighleáin chopped nó tangerine marcáilte oráiste a bhreacadh
- Roghnach: bagún, mionghearrtha
- Roghnach: rísíní
- Roghnach: tá cnónna (peanuts agus cashews maith)
- Roghnach: cúbóin mango
Conas é a dhéanamh
- Téigh ola i sospan trom thar teas meán-ard go dtí go dtosaíonn sé deataigh. Leis an lucht leanúna sceite ag rith, cuir meascán spíosa agus cócaireacht, stirring i gcónaí chun cosc a chur ar dhó, ar feadh cúig nóiméad.
- Teas a laghdú go meánmhéide, cuir oinniún, gairleog, agus jalapeno agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh dhá nóiméad. Cuir cearc, uisce agus fínéagar leis, teas a laghdú go híseal, clúdaigh agus cuir suanbhruith ar feadh 90 nóiméad. Cuir bainne cnó cócó agus teas go maith.
- Freastal ar rís basmati le clúdaigh de rogha.
Nótaí:
Is fearr liom púdar curaí Madras te. Is féidir leis na clúdaigh rud ar bith atá ag teastáil, ach tá na torthaí go háirithe go maith.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 3113 |
| Iomlán Saill | 164 g |
| Saill Sháithithe | 53 g |
| Saill neamhsháithithe | 60 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sóidiam | 846 mg |
| Carbaihiodráití | 135 g |
| Snáithín cothaithe | 20 g |
| Próitéin | 275 g |