Is sailéad bruite delicious é Zaalouk a dhéantar le eggplant (boinnín), trátaí, gairleog, ola olóige agus spíosraí. Is mias taobh coitianta é go leor béilí, agus is gnách é a bheith mar snámh le haon crusty.
Úsáid trátaí úr, níos aibí le haghaidh na dtorthaí is fearr. Más maith leat, cuir ola ola olóige breise ar an salad nuair a bhíonn tú ag fónamh.
Athruithe: Cuireann dinge beag de líomóide úr leis an salad agus é ag laghdú an lae le breis nuachta. Téann ola chile beag suas le haghaidh lovers spicy food.
Boil roinnt cócairí Mharacó an eggplant an chéad uair. Is fearr liom blas agus uigeacht na modhanna thíos. Nó, is féidir leat triail a bhaint as Zaalouk le Peppers Rósta agus Uibheachán Rósta .
Freastalaíonn sé 4 go 6 mar mhias taobh.
Cad is gá duit
- 1 eggplant mór, scafa agus mionghearrtha *
- 4 trátaí móra, scafa, sílithe agus mionghearrtha
- 3 chloic gairleog, mínithe mionghearrtha nó brúite
- 1/3 cupán cilantro úr mionghearrtha agus peirsil, measctha
- 1 tablespoon paprika
- 1 cumhnán cuibhne
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1/8 piobar cáiséin ciúbóin (roghnach)
- 1/4 ola olóige cupán
- 1/3 cupán uisce
- dinge beag líomóid (roghnach)
Conas é a dhéanamh
* In ionad an fheadánóg a mhothaiú agus a chosc, b'fhearr leat é a rósta. Sliceáil an eggplant ar fad agus cuir an craiceann taobh istigh den chraiceann faoi broiler. Fág é a rósta ar feadh thart ar 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an craiceann scorched agus go bhfuil an eggplant an-tairisceana. Cuir an eggplant rósta as an gcraiceann amach, cuir an t-uachtar glasraí leis agus cuir ar aghaidh leis an t-oideas.
Chun an Zaalouk a dhéanamh:
Measc na comhábhair go léir i skilet nó pota mór, domhain.
Clúdaigh agus suanbhruith thar teas meánach go meánmhéide ar feadh 30 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Coigeartaigh an teas más gá chun an zaalouk a dhó.
Úsáid spúnóg nó masóir prátaí chun trátaí agus eggplant a bhrú agus a chumasc. Más maith leat, is féidir dinge beag líomóide a chur leis an bpanna ag an am seo. Leanúint ar aghaidh ag snámháil, a nochtadh, ar feadh 10 nóiméad nó go dtí go laghdaítear na leachtanna agus is féidir an zaalouk a thiomáint i gcarr i lár an uileáin .
Freastal te nó fuar le haon crusty.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 596 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 4 g |