Tá scóip tofu leis an spionáiste an-chothaitheach agus is é an próitéin bréagán foirfe a thógann do vegáin ar mian leo mias uibheacha chun tús a chur lena lá. Tá an tofu crioslaithe agus ansin sauteed chun uibheacha scrambled a mheas mar aon le trátaí, gairleog, beacáin agus spionáiste, ní fhéadfaidh tú a thuiscint fiú nach bhfuil tú ag ithe uibheacha.
Is féidir leat an scramble a sheirbheáil i dteannta le toast, brioscaí, nó míreanna bricfeasta eile, nó é a chur isteach i gcló bricfeasta chun é a ghlacadh nó a ithe ar an dul.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 trátaí (mionghearrtha)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 3/4 cupán slisnithe muisiriúin úra
- 1 bunch (10 unsa) spionáiste (rinsed)
- Tofu gnólacht nó gnólacht 1-punt (go maith brúite agus crumbled)
- 1/2 sauce soy sa tsnáithín
- 1 sios líomóide a bhfuil brú spúnóg sú
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Téigh an ola olóige i skilet agus déan na tomatoes, an gaológ agus na muisiriúin a chaitheamh thar an teas trí mheán 2 nó 3 nóiméad.
- Laghdaigh an teas go meán-íseal agus cuir an spionáiste, tofu crumbled, anlann soy, agus sú líomóide leis. Clúdaigh agus cócaireacht ar feadh 5 go 7 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile.
- Sprinkle le salann agus piobar roimh freastal.
Leideanna agus Athruithe
Déanann an t-oideas seo dhá sheirbhís, mar sin is bricfeasta foirfe é do lánúin.
Is féidir leat na codanna a leathnú go simplí chun freastal amháin a dhéanamh, ach ós rud é go dtéann an scramble seo ar aghaidh go maith, b'fhéidir gur mhaith leat an t-oideas iomlán a dhéanamh agus cuid a shábháil don chéad lá eile.
Chun blas beagán níos mó a thabhairt don scramble, is féidir leat anlann soy beag breise a chur leis. Nó, fág an t-anlann soy é ar fad mura bhfuil blas an-mhaith agat. Is féidir leat Aminos Leachtacha Bragg nó anlann soy tamari a úsáid freisin chun é a dhéanamh saor ó ghlútan. Agus, ar ndóigh, is féidir leat na glasraí a mhalartú dóibh siúd a bhfaighidh tú i bhfabhar - bheadh an t-oideas seo sobhlasta le asparagus, zucchini, piobair clog nó greens eile, mar shampla kale nó chard.
Tuilleadh Recipes Vegan Tofu Scramble
Is ionad furasta é Tofu a chur in ionad uibheacha nuair a chosnaíonn sé an t-oideas go vegan. Tá go leor bealaí cruthaitheacha ann chun taitneamh a bhaint as tofu don bhricfeasta nó mar mhias éasca dinnéar, lena n-áirítear scagadh spórtha tofu - an teas ag bricfeasta a chur suas leis an scramble seo a líonadh le beacáin, piobair, oinniúin agus trátaí, chomh maith le beagán anlann te. Cuireann tofu curried le scionáiste rud éigin beagán difriúil ar fáil, ag baint úsáide as spíosraí Indiach le haghaidh casadh uathúil ar an scramble spinach tofu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 527 |
| Iomlán Saill | 29 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 499 mg |
| Carbaihiodráití | 43 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 36 g |