Tabharfaidh an t-oideas seo don Sauerkraut Gearmáinis leis an anann ( Ananas Sauerkraut ) beagán gréine go lá liath, gheimhridh. Is gnách é an blas milis-géar Is breá leis na Gearmánaigh. Is minic a sheirbheáiltear le steak a bhí ar a dtugtar Kasseler , is féidir leat freastal ar sauerkraut le anann le cibé mian feola nó éanlaithe croí nó ag am ar bith go bhfuil blas agat do sauerkraut .
Cad is gá duit
- 1 (28-unsa) is féidir nó sauerkraut jar
- 1 spúnóg bhoird
- lard nó ola
- 1 siúcra spúnóg bhoird
- 1 úll cupán nó sú anann (féach Nóta , thíos)
- 5 caora asail
- 2 slices anannann úr nó stánaithe
- 1 spúnóg bhoird
- cornstarch
Conas é a dhéanamh
- An féidir nó próca sauerkraut a fholamh isteach i criathar, é a bhlaiseadh agus déan cuid den salann salann a dhiúscairt más gá. Tá leibhéil salainn éagsúla ag monaróirí éagsúla. Roghnaigh an sauerkraut seachas le beagán le forc.
- I skillet mór nó oigheann Ollainnis, teas 1 bhoird bhoird bhoird nó ola. Cuir 1 spúnóg siúcra spúnóg le chéile agus lig dó caramelize le solas donn.
- Cuir an sauerkraut draenáilte, 1 cupán úll nó sú anann agus 5 caora asail agus teas le suanbhruith.
- Gearrann 2 slices anann ún nó stánaithe i dísle beag (nó bain úsáid as tidbits anann).
- Tar éis an sauerkraut a bheith bruite ar feadh thart ar 15 nóiméad, cuir na píosaí anann. Suaibhrigh le haghaidh 15 nóiméad eile.
- I gcupán tomhais nó i mbabhla beag, déan an cornstarch a mheascadh le roinnt de na súnna cócaireachta, ag corraigh go maith. Cuir an sciodair arbhar leis an sauerkraut agus cuir le chéile go hiomlán. Tabhair é le boil agus nuair a thiomsóidh sé, seirbheálfaidh sé.
- De ghnáth seirbheáiltear an mias taobh sauerkraut le Kasseler agus prátaí.
Nóta: Má tá tú ag baint úsáide as anann stánaithe, ar gach bealach, bain úsáid as an sú anann as an féidir in ionad sú úll.
Sauerkraut i Cócaireacht na Gearmáine
Is é an focal sauerkraut Gearmáinis le haghaidh "cabáiste géar" ach ní féidir leis na Gearmánaigh éileamh a dhéanamh ar a aireagán. Tá sé ar eolas go bhfaighidh brabúis ag tógáil Balla Mór na Síne le breis agus 2,000 bliain ó shin cabáiste brionnaithe i bhfíon rís mar fhoinse bia le haghaidh na n-amanna leanúnacha. Léirigh sé san Eoraip 1,000 bliain ina dhiaidh sin.
Chuaigh an teicníocht caomhnaithe ó fhíon ríse go dtí salann sa 16ú haois nuair a thosaigh na daoine Gearmáineacha cabáiste cuisithe tirim le salann. Tá an próiseas fós mar an gcéanna inniu. Thug na socraitheoirí Luath na Gearmáine agus na hOllainne a gcuid oidis do Sauerkraut go dtí na Meiriceá chomh maith le traidisiún béile Lá Bliana Nua - muiceoil agus sauerkraut a ithe le haghaidh dea-ádh sa bhliain atá romhainn. Seo níos mó oidis sauerkraut na Gearmáine.
- Sauerkraut Gearmáinis i gCosaint Fíon
- Sauerkraut Déanta in Oideas Jar Mason
- Recipe Soup Bean Sauerkraut
- Stew Spiced Ungáiris le Recipe Sauerkraut
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,440 mg |
| Carbaihiodráití | 89 g |
| Snáithín cothaithe | 18 g |
| Próitéin | 12 g |