Cácaí prátaí Mhócócacha nó bratáin iad maakouda batata . Is bia sráide tóir orthu i Maracó, áit a bhféadfaí iad a ithe go soiléir nó a úsáid mar fhiller ceapaire i dingeanna na Moroccan khobz . Is féidir iad a sheirbheáil freisin mar appetizer nó mar thaobh.
Tá an leagan seo sásta le oinniúin, garlic, cilantro, agus cumin saoire. Tá Tóirmeach roghnach - bain úsáid as más mian leat dath gleoite a chur leis na cácaí prátaí.
Cé go bhfuil maakouda ullmhaithe go traidisiúnta le prátaí mashed, is fearr liom uigeacht agus cuma na bprátaí grátáilte mar a thuairiscítear san oideas seo. Éilíonn an modh seo am chun na prátaí bruite a chaitheamh, mar sin má tá tú i Hurry, b'fhearr leat an t-athrú prátaí maisithe traidisiúnta a dhéanamh ar maakouda .
Tugann thart ar 15 3 "cácaí prátaí nó 12" maakouda mór .
Cad is gá duit
- 1 cileagram nó £ 2 prátaí (thart ar 5 mheán)
- 1 oinniún beag, mínithe mionghearrtha
- 1 go 2 spúnóg bhoird im
- 3 nó 4 clóibh garlic, brúite
- 1 1/2 tablespoons cumin
- 2 spúnóg salann
- 1/2 piobar spúnóg, nó níos mó le blas
- 1 tuaslagán turmeric (roghnach)
- 1/4 cupán cilantro mionghearrtha
- 2 uibheacha, buailte
- ola olóige, le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
Roimh ré
- Roghnaigh prátaí céanna-iarrachtaí. Cránaigh na prátaí agus cuir i bpota. Clúdaigh le huisce saillte agus boil go dtí go bhféadfar scian géar a chur isteach leathbhealaigh trí na prátaí.
- Déan na prátaí a dhraenáil agus cuir isteach iad in uisce oighir chun stop a chur leis an gcócaireacht. Déan draenáil arís, agus ligeann dó beagán a fhionnadh. Déan na prátaí, clúdaithe, sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta nó thar oíche.
Déan na Cácaí Prátaí
- Leá an t-im i skillet beag. Cuir na oinniúin leis agus sábhálfaidh siad iad go réidh os cionn teas meán-íseal ar feadh thart ar 5 go 10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Cuir an gairleog agus cuir sa nóiméad ach níos mó nóiméad, ag sreabhadh i gcónaí. Bain as an teas.
- Déan na prátaí fuaraithe a bhrath i mbabhla mheasctha. Caith go réidh sa spíosraí, oinniúin, gairleog agus cilantro. Coirigh go leor de na huibheacha chun na prátaí a cheangal, ach níl an oiread sin ann go bhfuil uibhe níos mó i mbun an bhabhla.
- Déan an meascán prátaí i gcácaí thart ar 3 "ar an trastomhas. Déanfaidh na folamh lámha níos éasca a láimhseáil.
- Téigh go leor ola olóige le clúdach flaithiúil ag bun scillet nó griddle. Cuir na cácaí prátaí agus cócaireacht tú go mall thar mheán teasa, thart ar 5 go 10 nóiméad ar an taobh, go dtí go domhain donn órga.
- De rogha air sin, brúigh an meascán prátaí go léir i ola te i scilet mór, agus cócaireacht mar maakouda mór amháin. Chun dul, scaoil réidh an maakouda go léir le spatula. Cuir pláta mór os cionn an phain friochta, agus cuir an pláta agus an friochadh ar an mbonn os cionn an dá. Cuir ola níos mó leis an bpointe braite agus cuir an císte prátaí ar ais go cúramach isteach sa phana chun an leath bun a chócaireacht.
- Freastal ar an maakouda te.