Cad é atá ann agus conas é a úsáid
Is é Laghdaigh Leaf an grád is airde de na cineálacha éagsúla lard.
Déantar saill uile muiceoil muiceoil; úsáidtear an téarma de ghnáth chun tagairt a dhéanamh do shaille muiceola rindreáilte atá oiriúnach le haghaidh cócaireachta. Tagann lipéad leabhair go sonrach ó bhreise, nó bog, saill ó na duáin agus na muc. Dá bhrí sin, tá comhsheasmhacht an-bhog, super inchurtha ag teocht an tseomra.
Is é atá i gcodarsnacht leis an mbord a dhíoltar i mbloic sa chuid is mó de na siopaí ná go ndéantar é a chóireáil ó shaor ó gach cearn den mhuc agus déantar é a chóireáil ar bhealaí éagsúla, lena n-áirítear hidriginiú, chun an lard a sheasamh-chobhsaí, deodorized, agus é a choinneáil láidir ag teocht an tseomra .
Conas Léaráid Leaf a Úsáid
Cosúil le gach cineál lard, tá pointe tobac tobac ard ag an mbord duille, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ina rogha den scoth le haghaidh friochta, uile-searing, agus fiú grilling.
Chomh maith leis sin, cé nach bhfuil blas porky de saill caul sa lobhadh duille, ní foláir nóta cúlra milis a bheith ann maidir le feasachacht mhínneach, milis nach bhfuil easpa hidrigine. Mar sin, is rogha maith é ceann na duilleoga nuair is mian leat an pointe tobac ard sin, ach ní mian leat an táirge deiridh a bhlaiseadh mar mhuc. Dhá shampla a thagann chun cuimhne: bréagáin chártaí tí a dhéanamh agus bríceacha dúchais sa bhaile a dhéanamh .
Mar gheall ar a n-ábhar taise nádúrtha agus blas éadrom, bíonn bácálaithe préimh ar leith ag baint úsáide as lobhadh duille le húsáid i dtáirgeadh brúite píosa flavorful agus flaky. Sea, pie crusts.
D'fhéadfadh sé gur féidir le fáinne fíneálacha a roghnú fiú scaipeadh duille ar anán a scaipeadh. Cuir sciathán salainn leis agus feicfidh tú cén fáth go bhfuil sé i gcleachtas i roinnt réigiún an domhain.
Ar an gcodarsnacht leis sin, níl slat duille le haghaidh gach rud. Bíonn droch-rogha ag baint leis an gcomhsheasmhacht níos measa é a úsáid nuair a bhíonn sé ag scoráil .
Cá háit a bhfaighidh sé Léargas Leaf
Níl aon bpointe ann le bréag a rá, is féidir a bheith deacair le lobhadh duille a rianú síos. Beidh an t-ádh is fearr agat ag siopaí búistéir bheaga, áit ar féidir leo é a dhéanamh agus a dhíol.
Conas Léargas Leaf a dhéanamh
Tá sé simplí go leor ag tabhairt do chuid féin más féidir leat an saille a fháil (arís is féidir go mbeidh ort búistéir speisialtachta a lorg chun é a fháil ar díol), agus tá dhá phríomhbhealach ann chun é a dhéanamh.
1. Modh Wet . Cuir an saille muiceola visceral i bpota le roinnt uisce agus cuir le boil é, laghdóidh sé chun suanbhruith agus cócaireacht go dtí go leag an saill isteach san uisce. Lig fionnuar agus scim as an mbord.
2. Modh Tirim . Cuir an saille i bpota nó i bpón ar an sorn os cionn teas mheán nó in oigheann 350F, agus cócaireacht go dtí go mbeidh an saill leá (beidh aon ghiotán craiceann nó feoil casta donn agus crispy agus go leor darn delicious).
Beidh blas níos neodrach níos lú neodrach ag lobhadh bhreise, agus beidh tinge donn-bhreise ag baint leis agus beidh blas beagán bruite aige. I gceachtar cás, tá a fhios gurb é an t-eascann é an t-easpórtáil.
Aistrigh an lann chuig coimeádán le clúdach sealable agus a stóráil, fuaraithe, ar feadh suas le mí.