Is sailéad prátaí simplí agus íogair stíl é seo is féidir a dhéanamh i thart ar 30 nóiméad. Freastal ar do chuid feoil grilled is fearr leat le haghaidh taithí dea-chothromú cócaireachta.
Cad is gá duit
- 6 prátaí mór (bán)
- 1 spúnóg bhoird / 15mL salann
- Maidir leis an gCóiriú:
- 1 cupán / 240 ml uachtar géar
- 1 cupán / 240 ml maonáis
- 1 spúnóg bhoird / 15 oinniún glasa glas (mínithe)
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- Stiallacha 3-4 bagún (bruite agus crumbled)
- 1 pickle meán (dill, mínithe mionghearrtha)
- 1 salann gréine / 5 mL
- 1/4 cuaspúnóg / 1.25mL piobar dubh
Conas é a dhéanamh
Cuir prátaí a nite, a nite agus a slisnithe i bpota mór uisce saillte agus boil ar feadh thart ar 20-22 nóiméad, nó go dtí go mbeidh tairisceana ann. Cé go bhfuil na prátaí fiuchphointe, cócair bagún go dtí go bríomhar. Aistriú chuig pláta mór atá ceangailte le tuáille páipéir agus ligean draenáil. Ceadaigh bagún fionnuar ar feadh 5-6 nóiméad sula dtéann sé ar scor. Nuair a bhíonn na prátaí bruite, draein agus cuir isteach i ndabhach oighir ar feadh 10-15 nóiméad, bain, draenáil arís agus gearrtha iad i gciúbanna beaga.
I babhla mór plaisteacha nó gloine, déan maonáis, díscíní, uachtar géar, gairleog, oinniún glas, bagún, salann agus piobar dubh le chéile. Cuir prátaí agus toss to coat. Aistriú chuig mias a fhreastalaíonn, clúdaigh sé le pláta plaisteach agus cuir isteach sa chuisneoir dhá uair an chloig roimh a sheirbheáil. Sailéad prátaí a choinneáil ar ais i gcoimeádán daingean aer i refrigerator ar feadh suas le 3 lá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 321 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sóidiam | 1,546 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 4 g |