Is féidir sneaiceanna cáiliúil Indiach a fháil, is dócha go bhfuarthas Samosas áit ar bith ar domhan! Is sneaicead álainn iad le haghaidh lá fuar nuair a bhíonn tú ach beagán níos mó ná mar a bhíonn sé beagán agus beagán níos lú ná ocras. Ba chóir go mbeadh an t-oideas idir 15-18 samosas.
Cad is gá duit
- 3 cupán
- plúr uilefhóinteach
- 2 Tbsps ghee (im soiléirithe)
- Dash salann (nó le blas)
- 5 prátaí móra (bruite, scafa agus múnlaithe thart)
- 1 síolta cumáin cón
- 1 píopa púdar coriander
- 1 cp púdar mango amh (aamchoor)
- 1/2 cipín púdar dearg dearg
- 1/2 cipéar garam masala
- Dash salann (nó le blas)
- Olann glasraí, canola nó lus na gréine (le haghaidh friochta)
Conas é a dhéanamh
- Measc an plúr leis an ghee agus an salann chun blas a chur air. Cuir uisce beag ag an am leis, le taos daingean, réidh a dhéanamh. Coinnigh leataobh.
- I bpanna, teas 2 tbsps de ola agus cuir na síolta cumin leis. Nuair a stopann siad spluttering, cuir an chuairiam, an tiúsach, an tsile dearg, na mango amh agus na púdair garam masala leis . Fry ar feadh cúpla soicind.
- Cuir an prátaí leis an meascán spíosa seo agus déan é a mheascadh go maith. Séasúr le salann.
- Suaibhrigh agus cócaireacht ar feadh 7-10 nóiméad. Coinnigh leataobh.
- Roinn an taos a rinne tú níos luaithe i ranna gailf-mheánmhéide. Ar dhromchla éadrom, cuir gach ball amach i gciorcal thart ar 7-8 "ar trastomhas (agus thart ar 1/6" tiubh).
- Gearr gach ciorcal i 2 le scian géar.
- Tóg leathchiorcal amháin agus éadrom fliuch a imeall díreach le huisce. Fill sé isteach i gcón, ag gabháil leis an imeall fliuch seo agus ag brú go réidh chun éalaigh go maith.
- Líon an cón seo 3/4 go hiomlán leis an líonadh prátaí a rinneadh níos luaithe. Is féidir leat aon leath-thirim a líonadh isteach i Samosas - mionfheoil , spionáiste, etc.
- Fíoraigh na h-imeall oscailte den chón go soiléir agus brúigh le chéile chun sealaigh go maith. Bain úsáid as an taos ar fad ar bhealach cosúil.
- Deep Fry na Samosas till órga. Draenáil ar thuáillí páipéir.
- Freastal tú le Chutney Tamarind Chutney agus Mint-Coriander.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 60 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 117 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |