Is meascán clasaiceach éanna, prátaí agus cairéid é an stew éanna cócaire mall seo. D'fhéadfadh sé cuma simplí, ach tá an blas neamhghnách. Tá solúbthacht san oideas seo chomh maith. Is féidir parsnips agus rutabagas a chur leis an stew chomh maith leis na prátaí. Nó cuir roinnt piseanna reoite thart ar 20 nó 30 nóiméad sula mbíonn an mhias cócaireachta críochnaithe.
Freastal ar an stew le sailéad agus arán cnuasaithe le haghaidh béile aimsire fionnuar. Déanann sé seo dinnéar iontach Lá Fhéile Pádraig. Cuir gloine Guinness stout agus roinnt arán te Soda Éireannacha leis .
Féach freisin
Clasaiceach na hÉireann le Lamb
Cad is gá duit
- 2 1/2 cupán
- stoc sicín , sóidiam íseal nó neamhshuite
- 2 spúnóg bhoird ola olóige neamh-maighdean
- 2 punt píosaí muineál uan nó chops ghualainn, bearrtha
- 3 cairéid mheán, scafa agus slisnithe tanaí
- 2 oinniúin mheánacha, slisnithe tanaí
- 1 punt prátaí dearg nó craiceann bána bán, scafaite agus slisnithe tanaí, thart ar 5 phráma mheán
- 1/4 salann kosher cuibhéal spúnóg
- 1/8 cuaspúnóg piobar dubh úr
Conas é a dhéanamh
- Doirt an brat sicín isteach i sáspan agus cuir le boil é.
- Idir an dá linn, gearrtha an uan isteach i bpíosaí mhéadaithe.
- Téigh an ola i scilet mór thar teas mheán-ard. Cuir an uainín leis agus cócaigh, ag casadh go donn ar gach taobh.
- Cuir na cairéid, na oinniúin agus na prátaí sa chroicphot . Socraigh na píosaí uan donn ar na glasraí.
- Cuir broth fiuchphointe leis an phota croc agus cuir salann agus piobar le blas.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar feadh 3 go 4 uair an chloig ar an HIGH nó 6 go 8 uair an chloig ar LOW.
- Briseadh peirsil úr chopáilte thar an stew agus fónamh a dhéanamh le te arán tiubh, crusty. Is rogha maith é arán soda na hÉireann, nó arán nó brioscaí baile a dhéanamh.
Freastalaíonn 4.
Leideanna agus Athruithe
- Cuir rutabaga beag agus / nó parsnips sliced leis na prátaí a chur leis.
- Cuir piseanna reoite leis an mhias thart ar 20 nóiméad sula ndéantar é.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 823 |
| Iomlán Saill | 51 g |
| Saill Sháithithe | 20 g |
| Saill neamhsháithithe | 23 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sóidiam | 650 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 62 g |