"Is é atá i gceist le cairéid a bhfuil blas agus gairleog orthu a bhfuil blas agus gairleog orthu i Maracó. Aon uair is mian liom salad taobh ildaite agus blastrach a chur le béile," a deir Giora Shimoni, "aimsigh an Sailéad Cairoc Mhuircín seo."
Nótaí agus Leideanna Tástála Oideas Miri:
Freastal ar slua? Tá an t-oideas seo dúbailte nó trioblóide.
I Maracó, déantar meascán de paprika milis agus te a úsáid go traidisiúnta san oideas seo. Tá paprika deataithe , cé nach n-úsáidtear go hiondúil, chomh maith le súile.
Cé go ndéantar an sailéad seo de ghnáth le cairéid oráiste, is rogha deas é freisin cairéid ildaite daite. Caillfidh siad cuid dá gcreathadh saintréithe nuair a bhíonn siad bruite, ach fós déanann siad cur i láthair an-mhaith!
Déan sé A Béile: Freastal ar an salad seo cairéad in éineacht le Sicín Rósta le Baharat, Garlic, agus Mint nó an Halibut Simplí Leibhéil Líona simplí seo, Pónairí Glasa delectable le Pecáin agus Dáta Síoróip , agus prátaí rósta nó an Sailéad Quinoa, Arugula, & Butternut Squash Le Citrus Vinaigrette . Dátaí Stuffed Hazelnut a thairiscint nó Pomegranate Granita le haghaidh milseog.
Nó, le haghaidh béile simplí vegetarian, bain úsáid as an sailéad cairéad chun blas piquant a chur le datha ríse nó gráin. Cócaigh pota Quinoa le Pónairí Dubh, Corn, agus Zucchini . Déan an meascán a spúnóg isteach i mbabhlaí, agus barr le ciúbanna Sweet Ginger Tofu agus cairéid Mharacó. Bheadh snáithíní avocado agus anlann te mar shúile. Ní hamháin gur béile iontach é seo do Luanna Meatless nó seachtaine gnóthach seachtaine, ach is foirfe é freisin le pacáil má dhéantar lón ag obair nó ar scoil!
Eagraithe ag Miri Rotkovitz
Cad is gá duit
- 6-7 cairéid, scafa, bearrtha, agus slisnithe i babhtaí
- 3 spúnóg bhoird sú líomóide brú úr
- 2 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean
- 2 clóibh garlic, scafa agus mionghearrtha
- 1/2 cumhra cuaspúnóg
- 1/2 cúpla spúnóg paprika
- Salann mara nó salann kosher agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
1. I sáspan mór, tabhair 1 go 2 cupán d'uisce saillte le boil. Cuir na slices cairéad leis an bpota. Bríghnaigh le 6 go 8 nóiméad, nó go dtí go dtabharfaidh tú tairisceana ach ní mushy.
2. Aistrigh na cairéid chuig colander. Draenáil agus sruthlaigh faoi uisce reatha fuar chun stop a chur leis an bpróiseas súgála. Aistriú chuig babhla ag freastal.
3. I mbabhla beag, déan an sú líomóide, ola olóige, gairleog, cumín agus paprika a mheascadh. Doirt an fheistis ar chairéid agus toss to coat.
Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar dubh úr. Freastal te nó fuaraithe.
MOLADH:
Cuir 1/4 cupán duilleoga cilantro úr mionghearrtha. Is é Cilantro duille na plandaí coriander óga, agus is cosúil le meascán de peirsil agus citris.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 203 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 229 mg |
| Carbaihiodráití | 33 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 4 g |