Bunús sciathán buamaí i ndíospóide
Céard a bhíonn ag sciathán búbalo? Buffalo, Nua-Eabhrac! Bhí am san am atá caite nach ró-i bhfad i gcéin nuair a reáchtáil na sciatháin cearc mar scraps fiú amháin ar an stoc nó an pota anraith. An lá atá inniu ann, tá na sciatháin Buffalo te ar fad mar bhreiseáin agus táille páirtí. Thug an fad nua seo blastáin eile do sciatháin cearc, chomh maith le modhanna cócaireachta éagsúla. Cén chaoi a tháinig an t-ábhar reatha seo le haghaidh sciatháin? Sula ndéanfaidh tú oidis na sciathán cearc (nasctha thíos), déan féachaint ar an mbealach is fearr leo.
Stair Buffalo Wings
Ar ndóigh, d'úsáid ár sinsir gach cuid den sicín. De ghnáth, baineadh úsáid as na sciatháin, ar ais, agus muineál chun anraithí agus stoic a bhlaistiú. Thug tráchtálú an mhargaidh éanlaith agus modhanna cuisniúcháin nua-aimseartha cead do thomhaltóirí a gcuid páirteanna is fearr leo a roghnú - gnáthchodanna cíche, thigh, agus cos - leis an chuid eile de na codanna ag críochnú i monarchana anraith. Dá bhrí sin, thit na sciatháin cearc beagán as an bhfabhar go dtí go bhfuair bialann fiontraíoch oideas sciathán cearc a bheadh ag scorradh an domhain as a chosa.
Tá roinnt díospóide ann maidir le cé acu a tháinig an t-inneall bunaidh sciathán te, ach an chuid is mó creidmheas an Anchor Bar sa chás eile ach Buffalo, Nua-Eabhrac, SAM.
Ba é an dáta cruthú stairiúil do Buffalo Wings ná 30 Deireadh Fómhair, 1964, nuair a bhí an t-úinéir Teressa Bellissimo ag tabhairt faoina báisteach déanach lena mac agus a chairde. Le níos mó ná sciatháin cearc ar láimh, chuir sí suas na sciatháin, thit sí i anlann spíosraí spíosraithe, agus sheirbheáil siad le cóiriú soilire agus cáis gorm mar anlann dipping chun an teas a ghearradh.
Ba bhuail an toirt iad na sciatháin.
Tá cathair Buffalo ainmnithe ag 29 Iúil mar "Lá Sciathán Chicken", agus inniu, tá níos mó ná 70,000 punt de sicín in aghaidh na míosa ag an mBar Anchor ! Déantar an t-oideas bunaidh ar an anlann te a dhíol go tráchtála anois.
Éilíonn Bialann Rudaí Wings freisin sciathán te ar dtús, cé go raibh a modh beagán difriúil agus d'úsáid sé anlann mambo spicy seachas anlann teile.
D'éirigh go leor le bialanna ar fud na Stát Aontaithe go luath ar an bannaí sciathán cearc. Go deimhin, tá sé deacair bialann a aimsiú (lena n-áirítear go leor eitneach) nach bhfuil roinnt leagan de na sciatháin cearc ar an roghchlár. Bíonn blasanna éagsúla ann freisin le haghaidh sciatháin cearc, ó shciatháin phócaithe le blasanna oirthearacha . Mar sin, fiú mura féidir leat na rudaí te a láimhseáil, tá oidis sciathán cearc ar do shon.
Athróidh na codanna den sciathán a úsáidtear ó bhialann go bialann freisin. Déanfaidh cuid díobh an sciathán sciatháin a ghearradh agus bainfidh siad úsáid as na píosaí drumaí agus cnámh dhúbailte gan iad a scaradh. Roinnt ar leith an drumaim ón gcnámh dhúbailte. Roinnt cóireáil na trí chuid le chéile. Tá a fhios agam ar dhaoine a ithefaidh an cnámh cnó sciatháin agus go léir má tá sé friochta go deas agus go gruamach. Sa mhargadh, is féidir leat drumpaí amh a cheannach nó meascán de chuid drumaí agus cnámh dhúbailte, ionas gur féidir leat do chuid is fearr leat a roghnú ón gcnámh dhúbailte. Roinnt cóireáil na trí chuid le chéile. Tá a fhios agam ar dhaoine a ithefaidh an cnámh cnó sciatháin agus go léir má tá sé friochta go deas agus go gruamach. Sa mhargadh, is féidir leat drumpaí amh a cheannach nó meascán de chuid drumaí agus cnámh dhúbailte, ionas gur féidir leat do chuid is fearr leat a roghnú.
Comhroinn do thuairim maidir le do stíl sciatháin is fearr leat agus na codanna is fearr leat thíos.
Tuilleadh faoi Buffalo Chicken Wings agus Buffalo Wing Recipes:
• Leideanna Cócaireachta Sciatháin Chicken Búfalo
• Buffalo Wings History
• Sciatháin Sicín agus Sláinte
• Recipes Wicken Chicken Wings Recipes
Leabhair Cook
- Is féidir le Beoir Cearc
- Cócaireacht leis an bhFir Sicín
- Tuilleadh Leabhar Chócaire