Déantar cairéid slisnithe a ghoid agus iad ag maireachtáil le chermoula, meascán maracó de spíosraí, luibheanna, sú líomóide, gairleog agus ola olóige. Freastal te nó fuar.
Is féidir leat na cairéid a dhíscríobh más fearr leat, ach is é an cur i láthair traidisiúnta iad a slicadh. Chomh maith leis sin, déan iarracht Slatéad Cairéad Fuar le Vinaigrette .
Freastalaíonn ceathrar.
Cad is gá duit
- 1 lb. (thart ar 1/2 kg) cairéid úr, scafa agus gearrtha i 1/8 "slices
- 4 spúnóg bhoird ola olóige nó ola glasraí
- 2 clóibh garlic, brúite go páirteach
- 2 spúnóg bhoird
- sú líomóide
- 2 spúnóg bhoird cilantro úr gearrtha (coriander)
- 1/2 salann snáithíní, nó chun blas a chur air
- 1/2 cumhra cuaspúnóg
- 1/2 cúpla spúnóg paprika
- 1/4 teaspoon te paprika
Conas é a dhéanamh
Boil na cairéid in uisce saillte go dtí an tairiscint, thart ar 15 go 20 nóiméad. Drain, agus láithreach na cairéid a chlúdach le huisce fuar chun stop a chur le cócaireacht bhreise. Drain arís.
I bpota meánach nó scilet, déan na cluasa gairleacha sa ola olóige go réidh ar feadh dhá nó trí nóiméad thar teas íseal. Scrios an garlic, agus cuir na cairéid, sú líomóide, cilantro agus spíosraí leis. Déan snámh os cionn teas íseal ar feadh dhá nóiméad eile, agus bain an teas ón teas.
Freastal ar na cairéid marinated teas nó fuaraithe.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 228 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 386 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 4 g |