Tá brainsín slisnithe, bréagán uachtar, agus oinniún dearg dearg brataithe i bhfóiriú éasca chun an salad gheimhridh tapaidh, éasca agus sláintiúil seo a dhéanamh. Má tá mandinín cistine agat , is é seo an t-am é a bhriseadh amach chun an finéal a ghearradh go tanaí. Mura bhfuil, ní bíodh imní ort, beidh scian géar ag obair go díreach.
Braitheann an avocado beagán agus bíonn sé mar chuid den vinaigrette, rud a fhágann go bhfuil an-éadaí uachtarach ag baint leis an iarracht. Níos lú a choscann tú an avocado, is mó a bhreiseann sé isteach sa fheistis (is féidir leat é a mhúscailt, más maith leat). Cosúil leis an éifeacht? B'fhéidir gur mhaith leat an Avocado Vinaigrette seo a úsáid ar an sailéad de do rogha!
Cad is gá duit
- 1 Tablespoon
- ola ológ
- 2 spúnóg sú líomóide
- 1/2 salann mara salainn fíocháin, móide níos mó le blas
- 1 avocado
- 1 bolgán
- finéal , bearrtha agus slisnithe chomh tanaí agus is féidir
- 1/4 oinniún beag dearg
- Piobar dubh úr, le blas (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mheán go mór, cuir an ola, an sú líomóide agus an salann le chéile. Curtha i leataobh.
- Gearr an avocado i leath ar fad. Twist an dá thaobh ionas go mbeidh siad "pop" ar leithligh. Bain an poll: é a chur amach le spúnóg, nó déan an scian géar scian a thiomáint ina dhiaidh, ach déan é a tharraingt amach ach beagán é a tharraingt amach (ach bí cinnte go n-úsáideann tú rabhadh nuair a tharlaíonn an poll as an lann!). Bain úsáid as barr an scian chun an avocado a ghearradh i slices nó ciúbanna-gearradh go cúramach tríd an flesh ach ní tríd an gcraiceann. Ansin brúigh an craiceann, amhail is dá mbeifeá ag iarraidh é a smeach isteach taobh istigh, thar an mbabhla atá lán de chóiriú agus titim na slisní nó na sleamhnáin amach! Toss chun an avocado a chóta leis an bhfeistis, ag mashing cuid den avocado isteach sa fheistis, más mian leat.
- Déan an deireadh fréamhacha agus caoga glas an fhinséil a dhréaghadh agus a dhíscaoileadh (má tá duilleoga frilly ag gabháil leis na geallta, bain úsáid as garnish, más mian leat). Gearr an bolgán i leath ar a chéile, cuir na leatháin a ghearradh siar ar dhromchla gearrtha, agus cuir sleamhnán trasna chomh tanaí agus is féidir (nó mandolín cistine a úsáid). Cuir an finéal leis an mbabhla.
- Peel agus sliceann an oinniún dearg go tanaí. Luaigh a blas géar trí na slisní in uisce fuar a bhrú agus ansin iad a bhrú go tirim. Cuir iad leis an mbabhla.
- Toss a choat na glasraí go cothrom leis an feistis. Cuir piobar dubh agus níos mó salann chun blas a chur air. Má choinnigh tú roinnt frionnaí finéal, bain úsáid as gairdín íogair agus blasta.
Freastal an sailéad láithreach, nó clúdaigh agus fuaraigh ar feadh cúpla uair an chloig - ach déan cinnte go gclúdóidh sé dromchla an sailéid go díreach le páipéar céirithe nó le clúdach plaisteach chun an avocado a choinneáil ó dhonn.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 158 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 326 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 3 g |