Tá an cearc Téalainnis stir-Fry seo fíordheimhnithe agus éasca a dhéanamh, agus anlann súgartha neamh-theipeann ar bith a thaitníonn gach calabhán. Tá an t-oideas an-solúbtha, ionas gur féidir leat é a athrú go héasca de réir cé mhéad duine atá tú ag cócaireacht, nó na cineálacha glasraí atá agat. Seo 'saucy' stir-fry leis na blasanna spicy-salainn-milis de ealaín Téalainnis ag teacht go hálainn. Déantar dinnéar mear agus íogair duit féin agus do mhuintir - freastal ar rís agus tochailt a dhéanamh!
Cad is gá duit
- 2 go 3 breasts sicín gan uaim, gearrtha i stiallacha nó píosaí mothlaithe, NÓ 5 go 6 thigh cearc
- 1 éadaí NÓ 1/4 cupán oinniúin corcra, mínithe mionghearrtha
- 5 go 6 clóibh garlic, mínithe nó mínithe mionghearrtha
- 2 píosa thumb-size galangal NÓ
- ginger , slisnithe go tanaí i múnlaí
- 1 Chili dearg úr, slisnithe tanaí, NÓ 1/4 go 1/3 cnap. Chili triomaithe (calóga chile)
- 7 go 8
- shiitake nó beacáin cineál eile, slisnithe
- 2 cupán pónairí glasa
- roghnach:
- 2 go 3 duilleoga caol kaffir
- 1 piobar clog dearg, slisnithe i stiallacha
- basil úr flaithiúil fialmhar
- 2 tbsp. ola plandúil
- Salann Stir-Fry:
- 2/3 cupán bainne cnó cócó
- 2 1/2 tbsp.
- anlann éisc
- 3 1/2 tbsp. sú aoil úr
- 1 1/2 tbsp. anlann soighe
- 1/3 go 1/2 cíp. Chili brúite triomaithe (calóga chile)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail comhábhair 'salann friochta' le chéile, ag cur go maith leis an siúcra a dhíscaoileadh. Tástáil Blas, ag lorg blasanna spicy-saill-milis cothrom le blas saibhir an bhainne cnó cócó. Coigeartaigh na blasanna seo a oireann do do blas, ag cur níos mó sú aoil má tá siad ró-salainn nó milis (tabhair faoi deara go mbeidh sé níos lú saibhir nuair a bheidh sé comhcheangailte leis an sicín agus glasraí).
- Cuir cearc i mbabhla agus doirt níos mó ná 1/4 cupán den anlann corraí-fhriochta, nó go leor chun cóiceáil a chóta. Toss maith agus ar leataobh.
- Téigh wok nó pan friochta mór os cionn teasa mheán-ard. Cuir ola agus cuileog timpeall air, ansin cuir an scioból / an oinniún, an gaol, an galangal nó an ginger, agus an chile. Stir-Fry go dtí an oiread, 1 nó 2 nóiméad. Cuir pónairí cearc, glasa agus duilleoga caol kaffir (má úsáideann tú). Stir-fry 5 go 6 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé bruite, ag cur níos mó den anlann corraí-bhréite mar a théann tú.
- Cuir beacáin, piobar dearg, agus anlann go leor corraigh le coimeádáin a choinneáil tais agus snámh. Suaibhrigh 3 go 5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na glasraí tar éis dath geal a dhéanamh ach fós go bhfuil roinnt crispness ann. Tabhair faoi deara: ag an bpointe seo, is féidir leat an oiread nó anlann beag a chur leis is mian leat. Coinnigh i gcuimhne nach dtéann an t-stir-Fry seo go tirim - is é an sauce ná blas an ríse nó na núdail a sheirbheáiltear.
- Laghdaigh an teas go dtí an t-íosmhéid agus déan tástáil deiridh blas, ag cur anlann éisc níos mó más mian leat níos mó blas nó saltiness, nó níos mó sú aoil má tá sé ró-salainn nó milis.
- Barr le sreabhadh basil úr agus níos mó chile úr-ghearrtha, más gá. Freastal le neart ríse nó núdail jasmine Téalainnis .
Salann atá ag fás: Ag brath ar cé mhéad glasraí a úsáideann tú, d'fhéadfadh go mbeadh anlann ar bith agat. Déan é a stóráil ar feadh 5 lá i gclub clúdaithe nó i gcoimeádán eile i do chuisneoir le haghaidh frith-fries, mar shampla mhias taobh glasraí (brocailí frith-friochta, pónairí glasa, agus / nó bok choy ag obair go maith i dteannta na glasraí a mholtar anseo ), nó shrimp nó tofu stir-fry. Bain sult as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 960 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sóidiam | 1,952 mg |
| Carbaihiodráití | 101 g |
| Snáithín cothaithe | 29 g |
| Próitéin | 65 g |