An féidir leat Snáitheanna Saffron a cheannach i Stór Grósaera?
Is é Saffron ceann de na rudaí is beag sa domhan seo is fiú fiú a meáchan in ór. Cuireann táirge na bláthanna crocus, an saffron blas grinn agus aramatacha le bianna, chomh maith le dath órga álainn. Tá sé dúchais do Mhionlaigh na hÁise áit a bhfuil sé á saothrú ar feadh na mílte bliain. Úsáidtear saffron, ní hamháin i gcócaireacht agus i ndeochanna ach i gcógas, cumhrán agus ruaimeanna.
Is é crocus sativus ainm luibheolaíoch an spíosa.
Uaireanta tugtar safran, azafran nó zafferano air, ag brath ar an réigiún.
Infhaighteacht Saffron
Tá Saffron ar fáil go héasca i bhformhór na siopaí grósaera agus na margaí speisialtachta. Mar gheall ar a luach, d'fhéadfadh sé a bheith i limistéar faoi ghlas nó faoi uisce. Mura bhfeiceann tú aon ar an seilf, iarr ar an mbainisteoir. Is féidir leat é a ordú ar líne freisin. Glactar leis an chuid is mó de na h-oidis ar chraiceann an-bheag, mar sin is minic go bhfaighidh tú é a dhíol i bpacáistí 1/16 de spúnóg nó mar sin, agus i snáitheanna a bhfuil cothrom le 1/4 gram nó 1/2 le cúpla spúnóg.
Cad é Cosúil le Saffron Taste?
Tugann saffron blas beagán créideach ar a ndearnadh cur síos air mar ghéar nó fiú. Léiríonn an cur síos ar an blas cruinn, rud a thugann iasacht do mhéideanna an choir.
Foirmeacha Saffron
Tá saffron ar fáil i bhfoirm talún chomh maith le snáitheanna ar a dtugtar stigmas iomlána. Tá snáitheanna tanaí agus dearg nó orange-dearg. Is é do gheall is fearr dul leis na snáitheanna. Coinníonn siad a gcuid faide níos faide, agus is féidir leat a bheith cinnte go gceannaigh tú cró íon - níl aon rud eile measctha leis an púdar.
Tá an cré-talamh adulterated go héasca le líonta agus imithe. Níl sé chomh láidir. Is cosúil go gcaillfidh sé a blas.
Roghnú Coigríche
Roghnaigh snáitheanna nó púdar i gcónaí ó dháileoir cáiliúil. Ba chóir pacáiste a shaothrú i scragall chun é a chosaint ó aer agus solas. Is minic a dhíoltar bróic mór i mboscaí beaga adhmaid.
Saffron Stóráil
Coimeádfaidh Saffron an t-uasmhéid blas ar feadh suas le sé mhí má stórálfaidh tú é i gcoimeádán aerdhíonach agus é a choinneáil in áit fhionnuar, dorcha. Cosúil le luibheanna agus spíosraí eile, tá sé íogair don solas, agus mar sin déan an pacáiste a fhilleadh i scragall chun é a chosaint níos mó. Ní dhéanfaidh sé spoil, ach caillfidh sé níos mó agus níos mó dá blas agus é ag aois.
An Praghas Saffron
Is é Saffron literally an spice is costasaí ar domhan. Meastar go dtógann 14,000 stigmas ach aon unsa de snáitheanna cró. Is féidir leis na snáitheanna seo costas suas le $ 50 in aghaidh 1/4-unsa mar gheall ar an bpróiseas dian-oibre a bhaineann leo a bhailiú, rud atá fós déanta de láimh mar a bhí sé mílte bliain ó shin. Go fortunately, téann beagán ar bhealach fada, ionas gur féidir leat go leor cró a cheannach ar feadh roinnt béilí faoi bhun $ 10, ach má fhaigheann tú é ar fáil ag praghsanna íoslaigh mhargaidh, is dócha nach bpléití an rud é.
Fochuideachtaí
Is féidir tóirseasc a chur in ionad cróite i go leor oidis, ach caillfidh tú go leor blas. Is féidir Paprika a úsáid chun dath den chineál céanna a chur leis, ach arís, caillfidh tú blas iontach an choir.
Roinnt Recipes Saffron
• Bouillabaisse (Bia Mara Stew)
• Anraith Corn Corn Sicín
• Císte Saffron Órga
• Sicín Braite Tomato agus Saffron
• Breis Recipes Saffron