Déantar anraith cúcamar fuar na Bulgáire le iógart, gallchnónna, agus dill . Is é seo an tairiscint samhraidh athnuachana neamhchócaire is féidir é a fhágáil níos déine agus d'fhóin sé mar snámh.
Cad is gá duit
- 1 cúcamar mór (scafa, síolta agus mionghearrtha)
- 4 clóibh garlic
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 cupán móide 1/2 cupán gallchnónna
- 2 slices arán (arán ceapaire bán neamhbhrúite ó lá d'aois, curtha i bpíosaí)
- 2 spúnóg bhoird móide 1 1/2 spúnóg bhoird ola lus na gréine (nó gallchnó nó ola olóige)
- 1 1/2 cupán iógart
- 1 go 2 spúnóg sú líomóid (nó le blas)
- 1/2 cupán uisce (fuar)
- 1 1/2 spúnóg bhoird ola olóige
- Garnish: dill úr
Conas é a dhéanamh
- Ag baint úsáide as próiseálaí bia (nó moirtéal agus pestle, más mian leat), gairleog puree, salainn, 1/4 cupán gallchnónna agus arán. Cuir ola isteach go mall trí bhia agus próiseáil bia go dtí go maith.
- An meascán a aistriú chuig babhla mór agus buille i iógart, cúcamar agus sú líomóide. Ag an bpointe seo, is féidir an meascán a sheirbheáil mar snámh. Seachas sin, le haghaidh anraith, cuir uisce agus fág an fionnuar nó an íon go dtí go réidh.
- Refrigerate go dtí go réidh chun freastal. Doirt anraith isteach i mbabhlaí fuaraithe agus garnish le 1/2 cupán gallchnónna coarsely mionghearrtha, sruthán ola agus dill úr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 81 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 6 g |