Faigh an cóimheas ceart salainn don sáile foirfe
Chomh maith le bheith an t-aon mhianra a itheann tú, tá salann ar cheann de na catalaíoch bhunúsacha de cheimic bia. Tá salann ar ndóigh salann. Chomh maith leis na heilimintí a dhéanann salann, tá sé i gcónaí mar an gcéanna is cuma cén chaoi a bhfuil sé pacáistithe. Tá blasanna sainiúla ag salainn ealaíne mar gheall ar a n-eisíontais. Díreach mar nach mian leat gloine deas uisce driogtha a ól, b'fhéidir nach mian leat sáile a mheascadh ó "cineálacha" salainn áirithe.
Ní mór é a dhéanamh le dhá fhachtóir. Cé chomh garbh atá do salann agus cad a chuir siad leis sa bhosca?
Méideanna Crystal
Tagann salann leat i criostail. Is féidir na criostail seo a bheith de mhéideanna éagsúla ag brath ar an gcaoi a n-ullmhaíodh an salann. Is cosúil go bhfuil méid criostail an-sonrach ag salann tábla laethúil. Tagann salainn garbh, kosher, mara agus salainn eile i méideanna criostail éagsúla. Anois, tá a fhios againn cad tá tú ag smaoineamh. Cén difríocht a dhéanann sé? Ceann amháin, is é an criostail níos mó ná an salann níos tapúla agus níos éasca a dhíscaoileadh in uisce, ach beidh sé níos moille a dhíscaoileadh ar dhromchla na feola. Dhá, is lú na criostail an salann níos troime de réir toirte. Anois, is é sin an eochair fíor anseo.
Ábhair Méid
Lig dúinn a mhíniú. Is féidir le cupán amháin de salann tábla laethúil laethúil a mheá dhá oiread agus roinnt brandaí salann kosher. Mar sin, samhlaigh go bhfuil t-oideas fianán agat a ghlaonn ar 1 spúnóg bhoird de shalann kosher agus cuireann tú i gceann spúnóg bhoird salann tábla.
Chuir tú díreach salann an oiread agus is gá de réir mar is gá. D'fhéadfá roinnt fianáin salainn a chríochnú. Ar an gcaoi chéanna, nuair a mheascann muid bríce chun turcaí níos fearr a dhéanamh ( tairisceann muiceoil , sicín, srl.) Ní mór dúinn a chinntiú go gcuirfimid ach an méid ceart salainn. Déanaimid é seo de réir meáchain, ní de réir toirte.
Cé acu Salt
Is féidir le roinnt brandaí salann kosher leath an oiread agus is salann tábla tipiciúil de réir toirte a mheá.
Is ionadh é nach bhfuil salann kosher i bhfad níos comhsheasmhach de réir meáchain. Mar sin, cén fáth é a úsáid? Tá salann Kosher an-íon salann. Ní chuirtear aon bhreiseáin chun cosc a chur ar chácáil agus ní chuirtear aon iaidín chun do thyroid sásta a choinneáil. Ciallaíonn sé seo go dtugann sé dúinn ceann de na roghanna is ísle chun salann a chur isteach inár snámha. Roghnaimid na blasanna, ní duine eile. Más mian leat cineál difriúil salainn a úsáid, is breá é sin duit, ní mór ach é a mheá sula n-úsáideann tú é.
Cé mhéad salann?
Déantar an sáile traidisiúnta ó chóimheas de 1 cupán salainn go 1 galún uisce. Tá sé seo bunaithe ar salann tábla. Meáchan 1 cupán salann tábla ag 10 unsa. Mar sin, ba mhaith linn 10 unsa salainn (de réir meáchain) in aghaidh an galún uisce. Is féidir le salainn Kosher idir 5 agus 7 1/2 unsa in aghaidh an cupáin a mheá, mar sin sna cásanna seo, ní mór dúinn idir 2 cupán a dhíol le 1 1/2 cupán salann kosher in aghaidh an galún uisce. Is é seo a leanas an dá bhranda is mó tóir ar salann kosher: Morton Kosher = 7 1/2 unsa in aghaidh an cupáin agus Diamond Kosher = 5 unsa in aghaidh an cupáin.
Mar sin is cuma an salann, is fearr leat, roghnaigh salann atá íon do do shine eile. Nuair atá an fhoirmle bhunúsach agat le chéile is féidir leat do shiúcraí, luibheanna, spíosraí a chur agus cibé rud eile a chuirfidh tú i do shile.