Tá na muifíní órga seo caolmhar agus delicious. Téann na muifíní go maith le babhla de chili nó stew bíoga nó bí pónairí nó greens a sheirbheáil in áit do choirníní clasaiceach. Tógann na muifíní ach 10 nóiméad le hullmhú, agus bakeann siad i gceann 16 go 20 nóiméad.
Má theipeann ort, nó cuir níos mó más fearr leat, is fearr leat muffin níos measa a fhágáil ar lár. Nó cuir teas áirithe leis na muifíní le cáis piobaráin seachas an t-uisce.
Tá blas agus uigeacht ar fad a mbeifeá ag súil le muffin arbhair le próitéin agus blas breise an cháis cheddar.
Cad is gá duit
- 3/4 cupán
- plúr uilefhóinteach
- 2 1/2 spúnóg
- púdar bácála (is fearr saor ó alúmanam *)
- 3/4 salann tábla cuótaitíní
- 1 snáithín bhoird siúcra gránach
- 1/2 cupán coirce buí
- 1 cupán cáis cheddar géar * (sreangáilte)
- 1 ubh mór
- 3/4 cupán bainne
- 2 le spúnóg bhoird leite im nó géarú
- Roghnach: 2 spúnóg bháite im leáite (le haghaidh bearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Téigh an oigheann go 400 F (200 C / Gás 6). Stáin muffin nó spraeála a ghrú le spraeála bácála.
- I mbabhla a mheascadh trí mheán an plúir, an púdar bácála, an salann tábla, an siúcra agus an choirnéal. Comhcheangal go maith. Corraigh an cáise snasta isteach sa mheascán plúr.
- I mbabhla ar leithligh, cuir an ubh. Cuir an bainne agus an t-im leáite nó an géarú agus an giotán a chur le chéile.
- Nuair a bhíonn an oigheann réamhtheáite go hiomlán, cuir an meascán ubh agus bainne ar an meascán plúr díreach tar éis a chumasc.
- Líon na cupáin muffin ullmhaithe láithreach thart ar dhá thrian iomlán agus bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 17 go 22 nóiméad, nó go dtí go donn órga.
- Má tá tú ag teastáil, brúigh im níos leá os cionn bharr na muifíní te chomh luath agus a thagann siad as an oigheann.
* Má bhraith tú riamh blas aisteach, miotalach nuair a ghlacann tú brioscaí nó muifín, is dócha go n-aontaíonn tú le moladh púdar bácála saor in aisce alúmanam. Go deimhin, feabhsóidh blas na n-ítimí bácáilte go léir le púdar bácála saor ó alúmanaim. Déanann Rumford agus Argo táirge saor in aisce alúmanam, mar a dhéanann Trádálaí Joe agus Whole Foods. Díollann Muilinn Dearg Bob ar mhálaí 1 punt.
** Bain úsáid as cáis atá ró-bhréagtha seachas an cheddar bloc dínithe mínithe, nó a úsáid.
Athruithe
- Muffins Corn Cáis Jalapeno: Cuir 1/2 cupán de phiobair jalapeno go mionghearrtha leis na muifíní.
- Muffins Corn Cheddar Bagúin: Cuir thart ar 1/2 cupán de bagún cócaráilte crumbled leis an bataire muifín.
- Muffins Corn na Piobair Jack: Cuir 1 chupán cáis piobar piobarnaithe nó gleoite leis an bataire muifín.
- Cuir an tsiúcra in ionad 1 spúnóg bhoird de mheala, más gá.
Leideanna
Sula gcuirfidh tú na comhábhair thirim leis na comhábhair fliuch, déan cinnte go bhfuil an oigheann réamhtheasctha, agus tá an t-aonán greased agus réidh. Tosaíonn an púdar bácála ag obair chomh luath agus a chuirtear an sciathán le chéile, mar sin, faigh na muifíní isteach sa phas agus ansin an oigheann chomh tapa agus is féidir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sóidiam | 545 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 9 g |