01 de 10
Na Buntáistí a bhaineann le Iógart Baile
Ní héasca ach iógart baile ó do dhéantóir iógart leictreachais a dhéanamh ach freisin níos fearr duit féin agus don chomhshaol. Is féidir leat na comhábhair a roghnú, ón gcineál bainne-saill saor ó bhainne go hiomlán, orgánach nó fás go háitiúil nó traidisiúnta - agus is féidir leat blasanna a chruthú chun do charcach.
Cé go soláthraíonn sochair sláinte iógart áirithe, is féidir go mbeadh súcra iontas ann freisin. Beidh siúcra i bhfad níos lú i bhfad níos lú ná an iógart tráchtála ós rud é go bhfuil tú ag rialú na rudaí a chuir tú isteach sa chos. Agus nuair a bheidh iógart á dhéanamh agat, beidh tú ag cuidiú leis an gcomhshaol freisin trí úsáid a bhaint as na prócaí inúsáidte a thagann le go leor déantóirí iógart leictreach, rud atá i bhfad níos fearr ná na feadáin iógart plaisteacha go léir.
Ba chóir go n-oibreodh na treoracha seo don chuid is mó de lucht déanta iógart uathoibríoch a bhfuil coimeádáin gloine nó plaisteacha aonair acu ach déan cinnte go léifear leabhrán teagaisc do mheaisín le haghaidh treoracha a bhaineann go sonrach le do mheaisín.
02 de 10
Cad is gá duit
Chomh maith leis an meaisín iógart leictreach, beidh ort roinnt píosaí eile de threalamh, lena n-áirítear cupán tomhais leachtach , saucier nó sáspan , teirmiméadar a léitear ar an toirt, babhla mheascadh meánach, cuimín nó spúnóg adhmaid, agus gabhar.
I dtéarmaí comhábhair, iógart a dhéanamh i meaisín a bhfuil seacht gcoimeádán 6-ounce aige, beidh ort 42 unsa (5 1/4 cupán) de bhainne, de ghnáth nó 2 faoin gcéad ar an mbainne is fearr, agus 6 unsa de iógart plain ina bhfuil beo cultúir ghníomhacha. Tá sé an-tábhachtach iógart úr, plain, neamhflaváilte a úsáid, agus an bainne is fearr is fearr is féidir leat a fháil. Braitheann caighdeán do iógart ar chaighdeán na gcomhábhar a dtosaíonn tú.
03 de 10
Téigh an Bainne
Is é an chéad chéim chun iógart baile a théamh an bainne. Chun tús a chur, déan an bainne a dhoirteadh isteach i mbia saucier nó le sospan os cionn teas trí mheán. Téigh an bainne go dtí go dtosaíonn sé cúr ar imeall an uileáin, ach ná lig dó boil. Ag an bpointe seo, ba cheart go mbeadh sé thart ar 180 F. Bain an uile as an teas.
04 de 10
Cool an Bainne
Déan an bainne a ghlanadh go dtí go mbeidh thart ar 110 teocht ag an teocht. Chun an próiseas seo a bhrostú, coimeádán mór nó do doirteal a líonadh le huighear. Cuir babhla mór go leor chun an bainne te a choinneáil san oighear agus nuair a shroicheann an bainne 180 F, cuir isteach an babhla. Ba chóir go mbeadh an bainne fionnuar thart ar 5 nóiméad, i gcomparáid le tamall fada níos faide má fhágann sé díreach ar an gcuntar sa snáisín.
Cé go bhfuil tú ag fanacht leis an mbainne a fhionnadh, cuirfidh sé 6 unsa de iogart spúnóg isteach i mbabhla measctha meánmhéide.
05 de 10
Téigh an Bainne agus an Iógart
Sula gcuirtear an bainne te leis an iógart fuar, caithfidh tú beagán den mheascán a chaitheamh. De réir a chéile, déantar teas le substaint te a chomhcheangal le comhábhar teorann, mar sin ní dhéanann an comhábhar níos mó cócaireacht idir. Ag baint úsáide as giorra, cuir cuid den bhainne fuaraithe leis an iógart, thart ar 1/2 cupán ag an am, ag bogadh le whisk nó le spúnóg adhmaid go dtí go bhfuil an meascán réidh.
Nuair a chuir tú thart ar 1 1/2 go dtí 2 cupán bainne leis an iógart, déan an meascán iógart bainne a dhoirteadh isteach sa bhabhla nó ar an mban leis an mbainne atá fágtha agus cuir go dtí go mbeidh an meascán go hiomlán réidh agus uachtar.
06 de 10
Ag Cuir Flavors
Má tá sé i gceist agat iógart blaistithe a dhéanamh, is é an t-am anois ná comhábhair a chur leis mar shampla subh, sliocht vanilla nó torthaí bruite leis an meascán iógart-bainne. Is féidir leat na blastáin a chur isteach go díreach i ngach próca as iógart torthaí-ar-an-bhun-stíl.
Sula dtéann tú triail le leaganacha blaistithe, áfach, b'fhéidir gur mhaith leat triail a dhéanamh ar bhaisc nó dhá iogart simplí den chéad uair ach chun an t-inneall agus an próiseas a úsáid. Mura mian leat blas an iógart simplí, cuir torthaí, jam, nó blastáin eile isteach sa iógart críochnaitheach sula n-itheann tú é.
07 de 10
Líon na Gabhdáin Iógart
Anois tá sé in am na coimeádáin a líonadh. Bain úsáid as gille chun na coimeádáin iógart a líonadh go cothrom leis an meascán iógart-bainne. Smaoinigh aon drip as an taobh amuigh de gach coimeádán, agus cuir isteach iad sa déantóir iógart leis na claiseanna. Cuir an clúdach ar an déantóir iógart.
Chun iógart a dhéanamh i ndéantóir iógart a bhfuil coimeádán mór amháin ann, mar shampla Déantóir Iógart Dash Gréige, seachas prócaí aonair, an meascán iógart bainne a dhoirteadh isteach sa gcoimeádán mór, cuir an coimeádán sa déantóir iógart agus clúdaigh sé.
08 de 10
Clár an Déantóir Iógart
Cuir an déantóir iógart ar an gclár agus déan é a chlárú don mhéid atá ag teastáil don am éadain. Tógfaidh iógart bainne iomlán thart ar 7 uair an chloig, beidh 2 in aghaidh an ochtúir i gceannas agus beidh 10 uair an chloig iógart bainne skim.
Cé go bhfuil an iógart ag dul, bí cinnte nach gcuirfí isteach ar an déantóir iógart ar shlí eile mar go bhféadfadh sé cur isteach ar an bpróiseas.
09 de 10
Refrigerate an Iógart
Nuair a bheidh an iógart críochnaithe ag éadú, bain na coimeádáin ón déantóir iógart, cuir na sleamhnáin ar gach ceann, agus cuisnigh an iogart críochnaithe go dtí go mbeidh sé fuaraithe trí (ar a laghad 3 uair an chloig). Coimeádfaidh iogart thart ar 10 lá nuair a bheidh sé cuisnithe.
Le iogart níos ísle, áille Gréigis a dhéanamh , cuisnigh an iógart go dtí go bhfuil sé fuaraithe, ansin déan an iógart a bhrú trí chriithnín le feiceáil i gceannas agus lig suí ar feadh 30 nóiméad nó go dtí go sroicheann sé an tiús atá ag teastáil.
10 de 10
Recipes Ag Úsáid an Iógart
Má rinne tú iógart bunúsach le bainne agus iógart díreach, déan é a chóireáil de réir mar a bheadh tú iógart simplí a cheannaigh tú ón siopa-ó bhricfeasta sláintiúil le sneaiceanna cothaitheach chun ionchorpraí a ionchorprú. Measc le sruthán meala agus barr le caora, nó cuir cainéal beagán isteach agus cuir cnónna ar fáil le haghaidh caitheamh níos sona. Bain úsáid as i bhfeistis salad in ionad maonáis nó mar chuid de mhara le haghaidh sicín grilled. Is féidir leat iógart simplí a úsáid freisin mar bhratach do bhianna friochta agus comhábhar in earraí bácáilte.
Is féidir leat an déantóir leictreachais iógart a úsáid freisin don Íoslainn Skyr , oideas ársa atá tiubh go leor agus níos sláintiúla ná iógart caighdeánach na Gréige.