Yiaourti: Oideas Gréigis le haghaidh Iógart Homemade

Iógart Gréigis - γιαούρτι, pronounced yee-ah-OOR-tee - tá a chuid féin go léir. Ní hamháin ach iógart Gréigis bona fide amháin. Mar aon le táirge ar bith, is féidir le déantóirí difriúla a gcuid spin féin a chur ar a gcuid brandaí.

Is é seo an t-oideas bunúsach do iógart Gréigis sa bhaile. Úsáideann sé bainne saille iomlán, agus tá sé an-íogair, ach is féidir é a dhéanamh ar an iógart níos déine is fearr leis an gcóireáil Gréagach é trí é a mhilleadh . Go traidisiúnta, tá iógart Gréagach strained dhá nó trí huaire ar a laghad chun an meithleach a bhaint as - an leacht bainne curdled - agus an lachtós. Laghdaíonn sé seo níos lú siúcraí agus laghdaíonn sé carbaihiodráití. Míníonn an t-oideas seo na céimeanna a bhaineann leis an iógart a dhéanamh sula gcuirfear srian orthu, ach is féidir leat an chéim bhreise seo a ghlacadh chun an teagmháil traidisiúnta deiridh sin a bhaint amach.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Tabhair na comhábhair uile go dtí teocht an tseomra sula dtosaíonn tú.
  2. Téigh an bainne díreach go dtí an fiuchphointe. Doirt é isteach i gcoimeádán neamh-mhiotail.
  3. Lig an bainne fionnuar go lukewarm , thart ar 100 go 105 F. Beidh craiceann ar an mbarr.
  4. Measc na 2 spúnóg bhoird iógart - baile nó tráchtála - le 2 bhoird bhoird.
  5. Cuir an meascán iógart / bainne leis an mbia caola, agus é a dhoirteadh go cúramach ar thaobh an choimeádáin, mar sin ní chuirtear isteach ar aon chraiceann a d'fhéadfadh a bheith déanta ar an mbarr.
  1. Clúdaigh le dishtowel glan agus cuir an coimeádán in áit te, tirim ar feadh 8 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche, ag ligean dó tiús a dhéanamh.
  2. Draenáil aon leacht iomarcach go cúramach.
  3. Refrigerate ar feadh 4 uair an chloig roimh úsáid.

Athruithe agus Leideanna

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 143
Iomlán Saill 8 g
Saill Sháithithe 4 g
Saill neamhsháithithe 2 g
Cholesterol 24 mg
Sóidiam 101 mg
Carbaihiodráití 11 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 7 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)