Is clasaiceach chompord an Deiscirt iad cuisíní muiceola smothered, agus cuimsíonn siad cuisíní muiceoil uile-friochta a chlúdaítear i snáthaireacht oinniún simplí ach thar a bheith blasta. Is iontach an t-oideas chopsí muiceoil seo thar rís bán, a chuireann anlann an-siúil leis agus cuireann sé seo an mias as an áit sa bhaile.
Cad is gá duit
- 4 mór
- chops muiceoil , thart ar 1 1/2 orlach déag
- 1 snáithín éanlaithe clóisíní
- Salt agus úr
- piobar dubh le blas
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 oinniún buí mór, slisnithe
- Pinch salainn
- 4 clóibh garlic, mín mínithe
- 1 plúr spúnóg bhoird chothromú
- 1 1/2 cupán broth sicín
- 1/4 cupán bláthach
- 1/4 cupán uisce
Conas é a dhéanamh
- Sceiseanna muiceoil séasúir ar an dá thaobh leis an seasoning éanlaithe, salann, agus piobar.
- Déan an ola a théamh i mban friochta mór thar teas meán-ard. Nuair a bhíonn an ola te, dona go maith na cops muiceoil, thart ar 5 nóiméad ar an taobh. Bain as an bpac agus cúlchiste ar phláta.
- Doirt an ola bhreise agus cuir an t-aonán ar ais ar an sorn os cionn teas mheán. Cuir an t-im agus na oinniúin leis, chomh maith le pinch salann mór. Saute ar feadh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na oinniúin go maith donn. Caithfidh na oinniúin caramelize a dhéanamh ar na torthaí is fearr.
- Cruthaigh an gairleog agus cócaigh ar feadh 1 nóiméad. Scrúdaigh an plúr agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir an brat sicín , an bláthach agus an t-uisce leis. De réir mar a thagann an meascán le suanbhruith, bain úsáid as spúnóg adhmaid chun aon giotán donn a bhriseadh ó bhun an phain.
- Cas an teas go híseal agus lig an greannán oinniún go suanbhruith ar feadh 15 nóiméad. Cuir splancscáileán uisce isteach má dhealraíonn sé go bhfuil sé ró-tiubh.
- Cuir na copsí muiceoil agus aon súnna ar ais isteach sa phas agus a chóta leis an snámhán. Cócaireacht ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an muiceoil déanta de réir mar is mian leat; ní mór do theocht inmheánach 145 F ar a laghad a bhaint amach ar leibhéal sábháilte de shócmhainn. Bain triail as séasúrú agus coigeartú más gá.
- Freastal ar chops muiceoil thar rís bán a bhfuil an greannán oinniún ann.
Moltaí a Sheirbheáil
Is éard atá i gceist le chopsí muiceola smiteáilte le meaisín oinniún thar rís ná bia chompordach nach gá go mór ar bhealach an dá thaobh. Is comhpháirtithe taitneamhach iad na muffiní arbhar agus arbhar le haon rud a chuireann le muiceoil. Nó arán Fraincis nó srutháin a chur in ionad blas níos lú. Cuireann tósta garlic roinnt uigeacht crunchy. Cuir glasraí glasa bruite cosúil le brocailí, piseanna, glas nó lima pónairí leis an bpláta agus tá béile cothroime cothrom agat. Cé go bhfuil feoil bán go teicniúil le muiceoil, cuimíní muiceola saibhir i nglaoiteoir an oinniún ar mhaithe le blas comhionann. Bain triail as pinot noir nó shiraz le haghaidh pairing sásúil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 711 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sóidiam | 746 mg |
| Carbaihiodráití | 107 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 22 g |