Cumaisc nótaí luibhe te Cumin a chumasc go hálainn leis an tang de limes úr. Bheadh sailéid nó glasraí a ullmhaíodh go simplí a bhí cóirithe sa vinaigrette cumin-aol ina chomhlánú mór le bia Mheicsiceo, Meiriceá Theas nó Indiach. Má tá tú ag smaoineamh ar an gcaoi le salad a péireáil leis na cuisíní eitneacha seo, is réiteach éasca é an cóiriú seo.
Déanann an t-oideas seo marinade den scoth le haghaidh feoil, éanlaithe nó iasc. Má tá tú ag dul a bheith ag grilling feoil, cuirfidh an máirseáil seo an blas ceart le blaise agus é ag coinneáil taise sa fheoil.
Tá an t-oideas simplí go leor gur féidir leat gach ceann de na comhábhair a chomhcheangal go héasca ó do siopa grósaera gan siopa sa aisle speisialtachta nó dul chuig margadh idirnáisiúnta. Is é an t-aon trealamh atá uait ná whisk nó salad shaker.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán aol (sú úr brú)
- 1/4 cupán ola olóige (maighdean breise)
- 1 cumhra cúpónóg (talamh)
- 1/4 go 1/2 salann tiúsóg (le blas)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla beag, cuir leis an sú aoil, ola olóige, cumín agus 1/4 spúnóg salainn le chéile.
- Coigeartaigh an salann chun blas a chur air.
Ag baint úsáide as Feistis Sailéad nó ar Glasraí Steamed
Chun an cuma-aol a úsáid ar sailéad, é a chaitheamh leis na greens sailéad díreach roimh an tseirbhís. Chun é a úsáid ar glasraí steamed, é a thriomú thar an mbarr.
Ag baint úsáide as Marinade
Nuair a bhíonn an feistis cumin-aol á úsáid mar mhuirín, lean na treoirlínte maidir le hiasc mara agus bia mara , le haghaidh laghduithe mairteola , agus le haghaidh laghduithe muiceola .
B'fhéidir gur mhaith leat ola níos airde deataigh a úsáid, mar shampla peanut, canola, bréagach, nó soy seachas ola olóige má tá tú ag grilling an fheoil nó an t-iasc. D'fhéadfá glasraí a chaitheamh freisin sula róstadh nó iad a ghreamú.
Stóráil le haghaidh Feistis Sailéad
Féadfar an chóiriú a dhéanamh suas le dhá lá roimh a úsáid agus a stóráil sa chuisneoir; tabhair an vinaigrette go dtí teocht an tseomra agus cuirfidh sé arís é roimh an tseirbhís.
Ag Úsáid Cumhra Fresh Ground le haghaidh Breise Breise
Beidh blas níos lú agus blas níos coimpléasc ag an gcoinnleán a cheannaítear sa aisle spíosraí ná mar a gheobhaidh tú má thosaíonn tú le síolta cumháin iomlána agus rósta agus iad a mhúnlú úr. Is féidir leat síol cumháin iomlán a fháil sa aisle spíosraí nó ag grósaera idirnáisiúnta.
Chun na síolta a rósta, téigh skillet thar teas mheán agus cuir sraith de síol cumín leis. Níl aon ola nó uisce riachtanach. Rósta go mall, ag faire nuair a théann siad donn. Ná lig dóibh a dhúbailt. Milleann na síolta i grinder caife nó le mortar agus pestle. B'fhéidir gur mhaith leat níos lú a úsáid mar go mbeidh an blas níos déine.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 63 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 110 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |