Is éard atá sa rósta lóisín mairteola, ar a dtugtar rósta stiall Nua-Eabhrac nó rósta loine stiall, gearrtha taitneamhach, blasta, as an gearr-loin. Is rogha an-mhaith é maidir le rósta oigheann agus is é an meán is mó tairisceana agus blasmhar atá bruite annamh ná meánmhéide. Is fiú an costas breise sin a bheith ar blas agus buasacht na mairteola.
Sa chosc seo, cuirtear an luibheanna le chéile agus tá luibheanna éagsúla, ansin tá sé róstaithe chun foirfeachta. Tá an snáthadhán san áireamh go tapa agus éasca a dhéanamh, le triompaí uile, broth mairteola, agus plúr.
Freastal ar an rósta delicious seo le prátaí baked nó mashed agus do chuid glasraí nó sailéid is fearr leat. Bain sult as an scor i gceapairí nó é a úsáid i sailéid nó, má tá neart agat, é a dhíscríobh agus é a úsáid i bpíosa teachín bríomhar.
Cad is gá duit
- 1 go 4 lb. rósta ló barr (mairteoil)
- 1 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 1 gairleog spúnóg bhoird (mionghearrtha)
- 1 1/2 dromchla duilleoga (triomaithe)
- 1 1/2 saoirse duille diúscartha (triomaithe)
- 1/2 cúlbhóil rosemary (triomaithe, crumbled)
- 2 spúnóg salann mara
- 1 piobar dubh cuisleón (talamh)
- Don Pan Gravy
- Triompaí Pan
- 4 spúnóg bhoird
- plúr (gach cuspóir)
- 2 go 3 cupán
- broth mairteola (nó stoc, sóidiam íseal nó gan mhilleadh)
- Garnish: salann agus piobar, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go dtí 450 °.
- Cuir an rósta, an taobh saille suas, ar raca i bpost rósta.
- Comhcheangail an ola olóige, an gairleog, an tymim, an salann, an uaisle, an salann mara agus an piobar; stir go chumasc. Rub ar fud an rósta.
- Rónaigh an mairteoil ar feadh 15 nóiméad.
- Laghdaigh an teas oigheann go 350 ° agus rósta ar feadh thart ar 35 go 45 nóiméad níos faide nó go 130 ° go 140 ° (le haghaidh meánmhéide) ar theirmiméadar a léitear ar an toirt nó an súnna teochta a cuireadh isteach i lár an chuid is déine den rósta. Féach thíos le haghaidh treoirlínte teocht níos mionsonraithe.
- Lig an chuid eile rósta ar feadh 15 nóiméad sula slicing.
Socraigh na mairteola ar phláta agus fónamh leis an snámhán.
Pan Gravy
- Brú na driompaí uile isteach i sáspan agus cuir 4 spúnóg bhoird de plúr isteach.
- Déan cócaireacht thar mheán teas, ag sreabhadh i gcónaí, ar feadh 1 nóiméad.
- Cuir an brat mairteola leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag corraigh, go dtí go bhfuil sé níos déine. Blas agus séasúr le salann agus piobar mar is gá.
Teochtaí Roast Mairteola
- 125 ° = Uathúla
- 130 ° go 140 ° = Meán-Uathúil
- 145 ° go 150 ° = Meánach
- 155 ° go 160 ° = Bhuel Arna dhéanamh
Recipes Mairteola Roast Gaolmhara
Rómhóga Mairteoil Rósta nó Rómhán Spoon, Róite Mall
Tairseach Tairseach Roast Mairteola Le Salann Pinot Noir
Rib ró-neamhdhíonta rósta le luibheanna
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 688 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sóidiam | 1,198 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 85 g |