Is é seo an t-oideas do scadán na Rúise faoi sailéad cóta fionnaidh, ar a dtugtar shuba nó seledka pod shuboĭ (cеледка под шубой), sailéad traidisiúnta le snátha déanta as scadán, uibheacha, beets, cairéid, prátaí agus roinnt cineál feistis, picilte gearrtha maonáis nó bonn uachtar géar.
Déan cinnte an sailéad seo a ullmhú ar a laghad 6 uair an chloig roimh ré ionas gur féidir é a fhuaimniú go cuí agus a slisnithe chun na sraitheanna a thaispeáint. Is féidir leis an salad deas seo béile saor ó fheoil, mhias taobh nó a sheirbheáil ar bhord buffet le sailéid eile.
Cad is gá duit
- 3 prátaí mór a bruite ina seaicéid, a fhuaraítear, a scafa, agus a ghearradh nó a bhriseadh go mín
- 4 cairéid móra gan choinne, bruite, cooled, scafa, agus mínithe nó mionghearrtha
- 3 beets móra bruite ina gcuid craicne, fuaraithe, scafa, agus mínithe mionghearrtha nó sciobtha
- 1 1/2 cupán maonáis
- 1 mheán nó mór (ag brath ar an blas)
- oinniún dearg nó buí , mionghearrtha go mín
- 4 filléid de scadán picilte in ola, go mionghearrtha
- 4 mór
- uibheacha crua , mionghearrtha go mín
- Piobar dubh chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Sa sáspan mór céanna, boil 3 prátaí mór ina n-seaicéid, 4 cairéid móra gan choinne, agus 3 beic mór go dtí go mbeidh siad tairisceana. Tógfaidh na cairéid thart ar 15 go 20 nóiméad, déanfaidh na prátaí thart ar 40 nóiméad agus glacfaidh na beets 1 uair an chloig nó níos mó. Díreach na glasraí a thagann chun tairisceana a bhaint ach ní mushy agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an chuid eile.
- Bí ag caitheamh go fóill, fionnuar go hiomlán agus déan na cairéid agus na beets a bhrú agus scrios na prátaí go mín.
- Cuir múnla fáinne nó an fáinne ó pháirc earracháin ar phláta go leor ag freastal. Is féidir é seo a chomhdhlúthú saor in aisce i gcruth bhabhta nó ubhchruthach nó i mban 13x9-orlach.
- Cuir an chuid iomlán de na prátaí mionghearrtha ar an gcéad dul síos, agus cuir isteach i gciseal fiú. Scaip 1/3 den maonáis ar a bharr chun na prátaí a chlúdach go hiomlán.
- Cuir 1/2 de na beets, 1/2 de na cairéid agus 1/2 den oinniún mínithe, an scadán picilte ar fad, agus 1/3 an maonáis.
- Ansin ciseal an chuid eile den oinniún agus de na cairéid, na huibheacha mionghearrtha agus an piobar dubh ar fad chun blas a fháil, an chuid eile den maonáis, agus an chuid eile de na beets agus an phacáiste síos. Refrigerate ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad roimh freastal.
- Críochnaíonn cuid daoine a gcuid shubas leis na huibheacha mionghearrtha ar bharr; is é do rogha é! Is sailéad álainn í nuair a dhéantar slisnithe agus a sheirbheáil. Garnish le peirsil nó dill.
Cén chaoi a n-ainmníodh an Cóta Scadán Faoi Fur
Faigheann an t-oideas monatóir cóta fionnaidh (shuba) ón gciseal biatas a chlúdaíonn an sailéad go hiomlán. Tá cuid acu a chlúdaíonn i cóiriú maonáis agus mar sin tá sé cosúil le cóta fionnaidh bán.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 392 |
Iomlán Saill | 34 g |
Saill Sháithithe | 6 g |
Saill neamhsháithithe | 8 g |
Cholesterol | 140 mg |
Sóidiam | 365 mg |
Carbaihiodráití | 12 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 9 g |