Is é seo fíor an rósta pota foirfe mairteola, tairisceana agus delicious leis an snámhán roghnach nó gan é. Cuir prátaí, fág iad amach, nó iad a chócaireacht ar leithligh.
Cad is gá duit
- 1 rósta pota salach (gan uaim, thart ar £ 3) *
- 1 salann ciúbón
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh (talamh úr)
- 3 spúnóg bhoird ola glasraí (nó ola olóige maighdean breise) (
- roinnte )
- 2 oinniúin mhóra (scafailte agus cuibhrithe)
- 4 cairéid (gearrtha i bpíosaí 3-orlach, leath ar fad)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 cupán fíon dearg tirim
- 3 cupán
- broth mairteola
- 1/2 tiús duilleoga triomaithe taospúnóg
- 2 sprigs uaisleán úr
- 1 1/2 go 2 punt prátaí (peeled agus quartered)
- Don Gravy:
- 2 spúnóg bhoird arbhar
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 300 F.
- Sprinkle an chuck rósta le salann agus piobar dubh úr
- Téigh 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí nó ola olóige maighdean breise thar teas meán-ard i sáspan mór nó oigheann Ollainnis . Cuir na oinniúin leis an bpota. Cócair, stirring, go dtí go bhfuil na oinniúin donn go héadrom, thart ar 5 nó 8 nóiméad.
- Cuir na cairéid leis agus déan cócaireacht, stirring, ar feadh 2 nóiméad. Bain na cairéid agus na oinniúin le pláta agus cuirfear ar leataobh iad.
- Cuir an 1 spúnóg bhoird atá fágtha ar an bpobal agus cuir an róstach, ag casadh go donn ar gach taobh, thart ar 6 go 8 nóiméad ar fad. Bain an rósta ar pláta agus cuir i leataobh é.
- Cuir an gairleog leis agus déan cócaireacht, stirring, ar feadh 1 nóiméad.
- Cuir an fíon dearg leis agus cuir boil air. Cook, ag bogadh chun giotán donn a scriosadh go dtí go laghdaíonn fíon thart ar 1/3. Cuir an brat mairteola leis an bpac agus cuir le suanbhruith. Cuir na oinniúin agus na cairéid ar ais chuig an bpota, chomh maith leis an mairteoil.
- Clúdaigh go docht agus braibheann an oigheann 300 F ar feadh 2 uair an chloig. Cuir na prátaí leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 1 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil na prátaí forc-tairisceana agus go bhfuil an rósta ag titim-ar leith-tairisceana.
Gravy Roghnach
Comhcheangail 2 spúnóg bhoird arbhar le 1/4 cupán uisce fuar.
Corraigh go dtí go réidh agus a chumasc. Strain agus na súnna feola a dhoirteadh isteach i sáspan (bain úsáid as scaradh snáithíní chun saillte bhreis a dhíchur).
Tabhair le suanbhruith. Scrúdaigh sa mheascán coirce agus cócaireacht, stirring, go dtí go bhfuil sé tiubhaithe.
* Ní hamháin go bhfuil gearrtha ón chuck tairisceana agus delicious tar éis cócaireacht fada, mall, tá siad eacnamaíoch. Seo liosta de na gearrtha is fearr le haghaidh rósta pota.
- Rósta 7-Bón
- Chuck Roast Center Cut
- Chuck Arm
- Roast Gualainn
- Crois Rib Rósta
- Blade rósta
- Babhta Bun
- Briseadh Mairteola
- Rost rósta
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sóidiam | 433 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 55 g |