Is salad iontach é seo a dhéanamh nuair is gá duit gabháil le dinnéar Mheicsiceo, cibé acu is enchiladas, tacos nó burritos é. Is salad éadrom glas é seo an sailéad le oinniúin agus piobair, agus vinaigrette simplí glan, a théann le héagsúlacht miasa.
Is ceinníní milis iad Vidalias, atá ar fáil i mí Aibreáin go luath i mí Mheán Fómhair, ná oinniúin bána, dearg nó rialta rialta, agus cé go bhfuil blas oinniún acu fós, níl sé beagnach chomh géar. Déanann sé seo oinniún deas le húsáid i sailéid nuair a thugann tú oinniúin isteach do na páistí nó do dhaoine a cheapann nach bhfuil oinniúin mhaith leo (tá a lán daoine néarógach go mbeidh oinniúin ró-láidir , ach cuirfidh siad an oiread sin blas ar miasa, araon amh agus bruite, go bhfuil siad náire gan chailliúint).
Cad is gá duit
- Chun an Feistis:
- 2 spúnóg bhoird fínéagar ríse
- 3 spúnóg bhoird ola olóige breise
- 1 spúnóg bhoird múnlaithe
- 1 múnla caibéalach Dijon
- Salann Kosher agus piobar úr-talún chun blas a chur air
- Chun an Sailéad:
- 6 cupán leitís romaine slivered
- 1 cupán soilire tanaí sliced
- 1/2 Vidalia oinniún, slisnithe an-tanaí
- 1 piobar clog dearg, slisnithe tanaí
- 1/3 cupán ceimiceach coto crumbled (féach Nóta)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla beag le chéile an fínéagar, an ola olóige, an éadaí, an mustaird, agus an salann agus an piobar. Nó cuir na comhábhair i gcoimeádán beag nó bí ag cothú go maith le chéile.
- I mbabhla mór, cuir an leitís, an t-soilire, an oinniún, an piobar clog le chéile, ansin cuir an t-oiriúnú agus cuir isteach é. Aistriú chuig babhla ag freastal, agus sprinkle thar an quesija cotija.
Tabhair faoi deara: Is cáis bainne crua, crumbly tirim bó tirim é Queso Cotija le blas saibhir fírinneach.
Tá sé ainmnithe i ndiaidh baile Cotija, Michoacán. Téann beagán ar bhealach fada. Is féidir Cotija a cheannach i mbabhtaí beaga nó i mbloic mhóra, agus is minic a úsáidtear é a scagadh nó a ghrátáilte mar fhréamh le haghaidh burritos, anraithí, salads, tostadas, pónairí agus tacos. Is minic gur féidir leat é a cheannach crumbled nó grátáilte.
Ní chaithfear Queso cotija a mheascadh le queso fresco, a bhfuil cáis Mheicsiceo freisin. Is cáis bán éadromach, bog, éadrom é an queso fresco.
I measc miasa meicsiceo eile do do theaghlach tá quesadillas , ós rud é nach féidir leat dul i gceart le tortillas agus cáis leáite. Bain triail as an mbabhla ríse seo atá ag an chorizo avocado chun béile tapaidh agus éasca a líonadh. Déanann guacamole spicy snámh mór le sceallóga nó glasraí, nó é a úsáid go dtí miasa eile cosúil le enchiladas, tacos, quesadillas agus burritos (mar an t-oideas burrito bricfeasta seo chun tosú ar do lá!)
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 158 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sóidiam | 187 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 4 g |