Recipes Parsnip, Leideanna Cócaireachta, agus Tomhais

Is glasraí fréimhe iad parsnips cosúil le cairéid agus peirsil. Go deimhin, téann mearbhall idir parsnips agus cairéid ar ais go dtí amanna aosta agus saothrú ag na Rómhánaigh. Cuireadh parsnips i gcomparáid le prátaí chomh maith, ach tá calories níos ísle acu agus leathmhéid an phróitéin agus vitimín C.

Stair Achomair ar Parsnips

Ar dtús, tá an glasra seo ón Eoraip agus ón Áise agus taispeánadh na Meiriceánaigh an chéad uair sa 17ú haois.

Go traidisiúnta, baineadh úsáid as na glasraí san Eoraip mar shiúcra sula gcuirtear siúcra cána agus biatais ar fáil. Go deimhin, ní bhíonn siúcra níos mó ná muiceanna, raidisí agus tornaidí i gcónaí i gcraiceann. Sa lá atá inniu ann, cuirtear parsnips go minic i steibh agus ar anraithí ar mhaithe le blas saibhir, nuair nach bhfuil siad á bácáilte, bruite, rósta nó bruite i go leor bealaí eile. Is féidir le parsnips a bheith séasúrach ach le méid íosta comhábhair, mar shampla mil agus mustaird, nó is féidir iad a úsáid le haghaidh ócáidí speisialta cosúil le dinnéar na Nollag, a bhfuil traidisiún saoire ann do go leor tíortha le labhraítear Béarla ar fud an domhain.

Luach Cothaitheach Parsnips

Is ionann thart ar 100 calories thart ar aon cupán parsnáin. Tá buntáistí sláinte parsnips sláintiúil agus buntáistí san áireamh mar laghdú ar leibhéil cholesterol agus brú fola, próiseas díleá níos fearr, agus cosc ​​a chur ar ghalair cosúil le dúlagar. Go cothaitheach, tá parsnips pacáil le potaisiam, maignéisiam, since, iarann, agus vitimíní agus mianraí eile.

Is féidir leat parsnáin a ithe amh, ach is gá go leor oidis é a bheith bruite. Is minic a úsáidtear iad chun cairéid a chur in ionad agus tá blas níos leithne acu.

Leideanna Cócaireachta Parsnip

Tá an glasra seo solúbtha agus is féidir é a ullmhú ar go leor bealaí. Le breacanna níos lú agus tairisceana, is féidir leat craiceann agus iad a chraoladh amh a úsáid i sailéid.

Ar an láimh eile, má tá do parsnips rómhéide, beidh ort an croí searbh a chaitheamh roimh nó i ndiaidh cócaireachta. Tabharfaidh parsnips péinteáilte agus péinte dorcha nuair a bheidh siad faoi lé an aer, agus mar sin tá sé tábhachtach iad a chócaireacht ar shiúl nó iad a choinneáil in uisce le beagán sú líomóid curtha leis.

Is fearr le muileoga nuair a bhíonn siad rósta san oigheann, cé gur mhaith leo go leor iad a ghlanadh agus iad a bhrú mar phrátaí . Chun cosáin mushy a sheachaint, cuir iad leis an bpota in aice le deireadh an am cócaireachta. I gcás breacanna bruite, is fearr go leor an fhréamh nite a fhiuchadh nó a ghuaim agus ansin an craiceann a scrapeadh chun luach cothaithe a chaomhnú. I measc luibheanna comhlántacha tá basil , dill fiacail , peirsil, thyme , agus tarragon .

Tomhais Parsnip

Recipes Parsnip