Marinated na kebabs i spíosraí clasaiceach sa Mheán-Oirthear. Cruthaíonn úsáid iógart sa mhuirín anlann tiubh a mharaíonn le feoil agus go bhfuil na seodaithe i bhfeidhm.
Cad is gá duit
- 2 breasts sicín mór gan craiceann gan chraiceann (gearrtha i gciúbanna 1 orlach)
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml iógart simplí
- 2 spúnóg / 10 mL sú líomóide
- 2 spúnóg / 10 mL fínéagar
- 1 spúnóg saoirse / 5 púdar curaí
- 2 salann snáithín / 10 mL
- 1/2 spúnóg snámha / 2.5 mL turmeric
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL mustaird tirim
- 1/2 talún spúnóg / 2.5 mL
- cardamom
- Dash piobar dubh
- 1 oinniún (gearrtha i 8 slices tanaí)
- 4 duilleoga mint (slisnithe tanaí, nó dornán peirsil mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail iógart, salann, piobar dubh, turmeric, mustaird, púdar curaí, cardamom, sú líomóide agus fínéagar i ngloine mór nó i mbabhla plaisteach. Cuir cearc ciúbach isteach i mbabhla, toss to combine, clúdaigh sé le pláta plaisteach agus cuir isteach i cuisneoir ar feadh 1-4 uair an chloig.
Gréine réamhthéite le haghaidh teas meánach ard. Bain píosaí sicín agus snáitheanna isteach ar skewers a mhalartú le oinniún mionghearrtha, thart ar 5 píosa sicín in aghaidh an scewer.
Cuir ceibabanna ar gríl agus cócaireacht ar feadh 10-12 nóiméad, ag casadh ó am go chéile, go dtí go ndéanfar (teocht inmheánach 165 céim F). Bain as teas agus fónamh. Go traidisiúnta garnished le slices trátaí, fáinní piobar glas, mint nó peirsil.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 261 |
Iomlán Saill | 14 g |
Saill Sháithithe | 4 g |
Saill neamhsháithithe | 6 g |
Cholesterol | 84 mg |
Sóidiam | 1,024 mg |
Carbaihiodráití | 4 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 27 g |