Is mias clasaiceach Éigipte é Zucchini bechamel atá fíor-iontach! Tugtar koosa bil bechamel air in Araibis agus déantar é le zucchini, mairteoil agus bechamel. Tá sé an-chosúil le cáiliúil eile an Éigipte, macaroni bechamel .
Cad is gá duit
- 2 lb. zucchini, slisnithe
- 1 oinniún buí, slisnithe
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 lb. mairteoil talún lean
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 piobar snáithíní
- Don Bechamel:
- 1/2 im
- 6 plúr spúnóg bhoird
- 4 cupán bainne te
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 piobar snáithíní
Conas é a dhéanamh
Ullmhaigh an Bechamel
Beidh sraitheanna mairteola talún agus zucchini sauteáilte ag an anlann seo. I gcás mór, domhain, saute, melt im thar teas meánach ard. Cuir plúr, beagán ag an am. Cruthaigh i gcónaí seachadadh cnapála. Tá an-tábhachtach ag súthú go tapa agus go bríomhar! Nuair a bhíonn meascán creamy, réidh ag plúr agus im, cuir bainne te go mall. Coinnigh stirring chun clumpáil a sheachaint. Cuir meascán le boil.
Caithfidh tú é a thabhairt chuig boil toisc go mbeidh sé seo ag tiús anlann. Féadfaidh sé roinnt nóiméad a thógáil thar teas meánach ard agus stirring leanúnach. Lig le boil ar feadh nóiméad amháin. Laghdaigh an teas go híseal agus lig dó suanbhruith. Má tá tú ag cur cáis leis an anlann, is é an t-am anois é sin a dhéanamh. Cruthaigh i gcónaí go dtí go leagtar an cáise. Clúdaigh agus coinnigh ar íseal, ag bogadh gach cúpla nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid. Má shuíonn an meascán ró-fhada, beidh sé tiubh. Níl ort ach 1/4 cupán bainne te a chur le tanaí.
Ullmhaigh Zucchini agus Mairteola
I pan, téigh 3 spúnóg bhoird d'ola olóige go teas meánach. Cuir slices zucchini agus lig dóibh saute a dhéanamh go dtí go mbíonn siad níos déine. Cuir salann agus piobar leis.
Cé go bhfuil zucchini sauteing, ullmhaigh gach ceann eile le donn agus cuir do mhairteoil ar talamh. Mairteoil talún Brown go dtí nach bándearg a thuilleadh agus aon saille a dhraenáil.
Sraitheanna a dhéanamh
I mias 9x12, déan sraith tanaí de zucchini, agus mairteoil talún ina dhiaidh sin. Leanúint ar aghaidh ag athrá na sraitheanna go dtí go bhfuil tú as zucchini agus mairteoil talún.
Beidh an ciseal deiridh ina anlann bechamel. Doirt go mall ar bharr na ciseal seo caite. Bácáil ar feadh 30 nóiméad, nochtadh ag 350 céim.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sóidiam | 191 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 15 g |