Is féidir leat parsnip a fhiuchadh; is féidir leat é a fhiuchadh ansin mash, fiú an breacán maisithe a chur le glasraí eile, agus tá gach ceann acu, ar ndóigh, delicious. Ach, más mian leat do pharsnips a dhéanamh le binneas agus uigeacht, is é an róstadh an t-aon bhealach le dul.
Tagann an parsnip mór-maligned ina chuid féin nuair a bhíonn sé rósta san oigheann mar a dhíríonn sé ar glasraí milis atá ann cheana féin. Ina theannta sin, cuireann an róstadh i saill te freisin na siúcraí siúd a chuireann cóta bríomhar breá leis an bparsnip. Agus an bónas is mó, is féidir é seo a bhaint amach go héasca agus go tapa. Grá é.
Cé acu ola nó saill atá le húsáid ná tú. Cuirfidh saill géag nó lacha blas níos mó ar an bparsnip, mar a bheidh sé ag sileadh nó ag bualadh ach níl an oiread. Ní thugann ola aon blas ach fós cruthaíonn sé an taobh amuigh bríce.
Cad is gá duit
- 1 lb / 500g breá úra, séasúrach, scafa
- 2 spúnóg bhoird saille gé, saill, sileadh nó glasraí
- Sliabh Farraige
Conas é a dhéanamh
Freastalaíonn 4
- Preheat an oigheann go 220C / 425F / Gáis 7
- Gearr na parsnáin isteach i gciorcanna fiú bite-mhéide nó dingeanna tiubh.
- Cuir iad i sáspan mór, clúdaigh le huisce fuar, beagán saillte agus cuir leis an boil.
- Nuair atá sé ag fiuchadh, an teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh cúig nóiméad. Nuair a bheidh sé bruite, ba chóir go mbeadh na parsnips beagán tairisceana ach níl sé go hiomlán bog. Má tharlaíonn tú iad ansin bíonn siad ag bogadh le go leor im agus piobar mar is cosúil nach mbeidh siad rósta.
- Mar sin, tar éis cócaráilte go héadrom, draein agus cuir áit ar thaobh amháin chun go bhféadfaidh na parsnips fuarú beagán.
- Téigh an saill i stáin rósta go dtí go mbeidh sé ag scorching ach gan a dhó. Cuir na parsnips isteach sa saill te go cúramach. Ag úsáid cóta spúnóg bhoird gach píosa le saill te, cuirfidh sé seo cosc ar na parsnips ó ghreamú.
- Cuir an stáin rósta ar ais go dtí an oigheann agus rósta ar feadh deich nóiméad. Cas na parsnáin go léir agus rósta ar feadh deich nóiméad eile nó go dtí go bhfuil na parsnips donn órga. Bain as an bpian le spúnóg slotáilte, draein ar pháipéar cistine.
- Freastal láithreach.
Más mian leat, is féidir leat do chraiceáin a ullmhú roimh ré. Pléigh na parsnips mar atá thuas, agus cuirfidh siad tairisceann, draenáil, fionnuar, agus ansin cuir isteach sa chuisneoir. Téigh ar ais go dtí teocht an tseomra nuair atá tú réidh chun iad a chócaireacht, ansin dul ar aghaidh leis an oideas; teicníc mhór nuair a bhíonn dinnéar mór agat a ullmhú mar Nollag nó Lón Dé Domhnaigh.
Blasanna Malartacha a Chur le Parsnips Rósta
Sa pharsnip róstach seo le oideas maple glaze , cosúil le cairéid rósta oigheann, tugann sé seo binneas an parsnip agus cruthaíonn sé taobh amuigh beagán caramallach. Delicious.
Nuair a bhíonn na parsnips sa saill te, díreach sula ndéantar rósta, cuir síolta maith le síolta sesame.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 145 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 86 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 1 g |